Igralka, fashionista in blogerka Ko gre za okusno hrano, Jamie Chung ne trpi besed. Po nedavnem potovanju v Tygershark, priljubljeno mesto v Korejskem slogu z morskimi sadeži v Brooklynu v New Yorku, je Chung na Instagramu opisal izkušnjo: »Korejska hrana narejena s čudovitim pridihom. Prekleto obožujem to mesto. " Na priloženi fotografiji sta bili dve okusni jedi - ena od njih je posušena piščančja konjca iz čilija, azijski izdelek z mehiškim žganjem.
"Naš meni je sestavljen iz jedi, osredotočenih na morske jedi, ki jih navdihuje Koreja, z novo interpretacijo, ki temelji na okusih, s katerimi smo odrasli," razlaga glavni kuhar Eduardo Sandoval. »Moja mama je prišla na obisk in ne poje veliko morskih sadežev, zato je lastnik Doug Hwang omenil novo interpretacija Congee riževe kaše, nisem si mogel kaj, da ne bi pomislil na svoj tradicionalni družinski piščančji obrok, bel riž in mole. Tu se je porodila ideja o piščančjem Molé Congeeju, ki je zdaj eden izmed najbolj priljubljenih artiklov na našem jedilniku. Hvala mama! "Bi radi poskusili ponoviti to kulinarično dobroto doma? Oglejte si spodnji recept.
2. Ko zavre, pokrijemo s pokrovom in znižamo temperaturo na srednji vročini. Mešajte še naprej, dokler se konge ne zgosti. Če se riž začne lepiti, dodajte malo hladne vode in postrgajte dno, riž pa se mora sprostiti.
5. Čilije in začimbe dajte v mešalnik in mešajte, dokler se ne zgladijo; počasi dodajajte rezervirano tekočino, dokler vse ne postane gladka omaka. Precedite skozi cedilo iz fine mreže, da odstranite celulozo vseh semen.