Како направити лаган колач са заставицом без печења

У Фоод52 -у смо велики обожаваоци прве торте са заставом коју смо први пут пекли пре 3 године. Али нисмо велики љубитељи укључивања наших пећница у јулу. Унесите: застава торта од сладоледа! Колач је направљен на исти начин као и традиционални колач са заставом, само замењујући слојеве сладоледом (ванилија, јагода и боровница, ако сте се питали). Процес је дуготрајан јер је важно пустити сваки слој да се постави пре него што направите следећи. Али крајњи резултат је импресиван колико и укусан (да не помињемо опако кул).

Ево шта треба да знате да бисте добили најлепшу торту са заставама икада:

ВИДЕО: Како направити торту са заставом за 4. јул!

2 литре сладоледа од ванилије

2 литре сладоледа од јагода

1 литра сладоледа од боровнице

2 шоље тешке павлаке

1/3 шоље шећера у праху

1/2 кашичице екстракта ваниле

За израду ове торте користим спољни прстен калупа са опругом. За максималну импресивност, направите сваки слој сладоледа висок око 1/2 инча. Ако је ваша опружна посуда краћа од 3 инча, лако је можете повећати тако што ћете направити прстен од пергаментног или воштаног папира и залепити га на горњу ивицу тепсије. Требаће вам а

За најчистије и најоштрије слојеве пожелећете да замрзнете торту сваки пут када нанесете слој. Постоји укупно 7 слојева, па није лоша идеја започети овај пројекат дан или два пре него што пожелите да послужите торту. Осим временског проблема, ова торта не може бити лакша. Можете користити било које укусе сладоледа које желите (све док представљају боје заставе на ваше задовољство.). Осећате се посебно амбициозно? Бонус поени за домаћи сладолед!

ПОВЕЗАНЕ: Домољубне сластице за прославу Дана независности

Много је лакше распоредити сладолед у глатке, равномерне слојеве ако омекша. Оставите да омекша на собној температури 10-15 минута пре него што га убаците у колач. Да, вероватно ћете морати да хладите торту још дуже да бисте били сигурни да је правилно постављена, али вреди! (Неки људи омекшавају сладолед у микроталасној пећници, али сматрам да чини спољашњост меком, али унутрашњост остаје чврста.)

Да бисте направили торту са заставом, следите исту монтажу као и наш оригинал, али са сладоледом. Почните тако што ћете потпуно покрити дно посуде белом бојом. Затим прекријте бели слој са црвеним слојем. Овај поступак ћете понављати док не добијете четири слоја: бели, црвени, бели, црвени.

Плави слој је џокер. Да бисте добили квадрат само на ивици сваке кришке, морате нанети сладолед од боровнице у прстен око спољне ивице колача. Користим мањи прстен са опругом (6 инча) да бих пружио подршку док правим овај прстен, а затим применим топлоту до прстена (помоћу бакље или врућег мокрог кухињског пешкира) да бисте уклонили прстен када сладолед од боровнице постане комплет.

У идеалном случају, прстен боровнице би требао бити висок око 1 инч и широк око 2 инча (од руба посуде). Када је слој боровнице постављен, напуните га другим слојем беле и црвене боје (овај пут мањи) да бисте створили коначни изглед заставице.

За чисте, оштре слојеве, замрзните торту сваки пут када нанесете слој.

Може бити тешко обезбедити равномерне слојеве колача од сладоледа, али имам користан савет. Одаберите једну куглицу сладоледа и пребројте број куглица које користите при наношењу првог слоја. Користите исти број мерица за следећи слој итд. Будући да би плави слој требао бити дебљи, можете користити исти број мјерица као и за основне слојеве. Завршни слојеви који попуњавају плави прстен су мањи, па употријебите половину броја мјерица које сте користили за основне слојеве.

Када је плави слој постављен, напуните га другим слојем беле и црвене боје (овај пут мањи) да бисте створили коначни изглед заставице.

Ако сте користили „продуживач“ пергаментног или воштаног папира, једноставно га одвојите од колача. У овом тренутку сматрам да је најбоље уклонити основни пергаментни папир. Подигните колач (укључујући пергамент) са посуде/даске за сечење на којој сте је замрзавали. Одлепите пергаментни папир и ставите торту (још увек у калупу за опружну форму) на сталак за торту или послужавник (поново проверите да ли стане у ваш замрзивач!). Затим примените топлоту на спољни прстен помоћу кухињска бакља за кратке рафале од 30 секунди или вруће мокро пешкир омотано око њега све док се више не загреје (поновите по потреби), отпустите копчу опружног облика и подигните прстен нагоре и са торте.

ПОВЕЗАНЕ: Све што вам је потребно за прославу четвртог јула

Замрзните торту најмање 1 сат пре него што је смрзнете како бисте били сигурни да нећете замрљати своје лепе слојеве. Шлаг (заслађено шећером у праху и ароматизовано са мало ваниле) има најбољи укус - само га нанесите малом офсет лопатицом за вртложење.

Јединство и сладолед за све!