Док сам се успињао по макадамском путу који води до Сцрибе Винери, већ сам могао да видим знакове да је ово место другачије. Групе од 20 и 30 година седеле су за столовима за пикник на сунчевој светлости средином поподнева док су њихови пси скакали по трави. Када смо кренули узбрдо, мој сапутник и ја смо били позвани да седнемо за сто испод дрвета, а убрзо је дошетао један помало неуредан момак плавих очију и шешира широког обода.
Био је то Ендру Маријани, који поседује Сцрибе заједно са својим братом Адамом. Менаџер хотелијерства Лорен Фелдман, која се спремала за испит Вине & Спиритс Едуцатион Труст, донела је боцу ризлинга и објаснио филозофију иза Сцрибе-а, која се односи на повезаност људи са местом.
Заслуге: Аллан Зепеда
ПОВЕЗАНЕ: 10 запањујућих путовања возом у САД које подсећају на златну еру путовања железницом
„Желимо да вина говоре о овом месту са овом невероватном историјом, али и да имају везу са нама и једно са другим“, рекла је Лорен. „Вина су увек најбоља када се деле за столом уз добар разговор и топло, спокојно окружење. Управо тако се осећа посета Сцрибе-у.
Напа се у последње време мења—постаје модернији, свеснији дизајна и опуштенији, али у оближњој Сономи, винарија Сцрибе утире пут за следећу генерацију винара и потрошача. Откако су купили имање 2007. године, браћа Маријани обнављају земљиште (запуштену фарму ћуретина када стекли су га) у првобитно стање, стварајући одржива вина и подстичући људе да их сами пробају услови. Нема фенси собе за дегустацију и минималне презентације. Уместо тога, техничари и креативни типови из области залива одмарају се на мексичким ћебадима на трави или седе на пикнику столови испред винарије, кушање понуда и грицкање воћа и орашастих плодова узгојених на својство. Уместо да држе предавања о сортама грожђа, браћа и њихов тим имају више конверзацијски приступ.
Кредит: Браден Суммерс
ПОВЕЗАНЕ: Време је да заборавите све што знате о Напи
Ово је место где можете да пробате калифорнијска вина новог таласа. На имању од 40 хектара узгајају грожђе шардоне, пино црни, ризлинг и силванер, а у близини имају још 150 хектара. Њихов ризлинг је пријатно сув, а пино црни је деликатан, али најинтригантније вино које су тренутно се производи Цхардоннаи направљен од ферментисаних кора грожђа, урађен у стилу словеначке поморанџе вина. Златне боје, комплексног је укуса, земљаног и забавног укуса. Њихови обожаваоци су ко је ко од најбољих кувара у Беј области: Алис Вотерс и Џером Ваг из Цхез Паниссеа, Ник Бала и Кортни Бурнс из Бар Тартине, Тхомас МцНаугхтон из Централ Китцхен и Силван Мисхима Брацкетт из Изакаиа Ринтаро, да споменемо само неколико.
Заслуге: Аллан Зепеда
Након дегустације, лутали смо тереном, дивећи се стаблима маслина и брескви. Одмах иза, могли смо да видимо вековну хацијенду. Браћа Маријани га тренутно реновирају са плановима да направе салу за дегустацију, просторије за посете пријатељи и добављачи, и нека врста подземног говора (иако се противе том термину) да оживе традиција. Ископајући историју имања, открили су да су првобитни власници - такође два брата винара - управљали говорницом током прохибиције. Посета Сцрибе-у ће показати како они утиру пут будућности винарије, поштујући њену прошлост.
ПОВЕЗАНЕ: Где на ручак, обилазак средњег вина, у долини Напа