„Само две недеље посне вечере могу помоћи у губитку тежине“, каже Кристин Аванти славна нутрициониста из Лос Анђелеса. Проблем је у томе што нам се до 3. дана често разболи пилетина на жару. Аванти, који такође ради као кувар, има да направи недељни мени рецепата, искључиво за У стилу. Комбинација немасних протеина (имала нас је у пилетини са роштиља и сушију) и здравим угљеним хидратима помажу да се осећате сито без укуса картона. Збогом поноћна ужина — долазимо по тебе, дводелни!
Понедељак: пилећа прса печена у рерни, пиринач или киноа, шаргарепа и тиквице
3 оз печених пилећих прса без коже 3⁄4 шоље куваног браон пиринча или киное 1⁄2 шоље парених шаргарепа1⁄2 шоља смрзнутог грожђа 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља Ваш избор зачинског биља и зачина 1 шоља парене тиквицеВода, чај
Упарите печена пилећа прса (припремљена код куће или купљена у продавници) са смеђим пиринчем или кинојом, тиквицама куваним на пари и шаргарепом. Једите смрзнуто грожђе за сладак крај.
Служи 1. По порцији: 381 калорија, 27 грама протеина, 55 грама угљених хидрата, 7 грама масти
Уторак: Лосос са кором од биља са беби кромпиром и артичокама
3 оз лососа6 оз црвеног кромпира1 средња парена артичока Екстра девичанско маслиново уље спреј за кување1 шоља спанаћа1 кашика млевеног белог лука1 кашика млевеног рузмарина Сол и млевени црни бибер Вода, чај
1. Парите артичоку на лаганој ватри 30-40 минута.2. Загрејте рерну на 350 ° Ф. Плех обложити фолијом и попрскати маслиновим уљем. Оперите лосос, осушите и по врху распоредите бели лук, рузмарин, со и бибер. Пеците 10-15 минута, у зависности од дебљине. Послужите уз артичоку, спанаћ куван на пари и кувани кромпир.
Служи 1. По порцији: 371 калорија, 28 грама протеина, 52 грама угљених хидрата, 8 грама масти
Среда: Халибут на жару са парадајзом
За парадајз цоулис:2 бифтек парадајза 1⁄4 шоље црвеног винског сирћета 1 кашичица млевеног белог лука 1 кашичица фине морске соли
За Халибут:4 филета халибута (сваки по 4 унце) Маслиново уље, за четкање Морска со и црни црни бибер 1⁄2 кашичице млевени црни бибер 1 црвени лук, сецкано 1⁄4 шоље екстра девичанског маслиновог уља 1 веза свежег тимијана Сок од 1 лимун
Да направите парадајз цоулис:1. Ставите лонац воде да проври. Напуните посуду ледом и водом. Исеците плитко "Кс" на дну сваког парадајза. Додајте парадајз у кључалу воду и бланширајте 1 минут. Пребаците у ледену воду да се охлади, а затим огулите. Преполовите парадајз кроз екватор, па исцедите сок и семенке.2. Месо парадајза ситно исеците и ставите у средњу чинију. Умешајте сирће и бели лук и оставите на страну 30 минута.3. Пребаците мешавину парадајза у процесор за храну, додајте со и бибер, и пулсирајте да се сједини. Додајте лук, а затим, док машина ради, полако сипајте уље.
Да бисте припремили Халибут:1. Корпу за роштиљ премажите спрејом за кување и претходно загрејте роштиљ на средње јако. Премажите филете морског листа уљем и лагано зачините сољу и млевеним бибером.2. Ставите гомилу тимијана у корпу за роштиљ и ставите преко ватре. Када тимијан почне да се дими, ставите филете у корпу и ставите на роштиљ. Затворите поклопац и пеците 6 минута. Подигните поклопац и окрените рибље филете за 90 степени да бисте направили укрштене трагове роштиља и поново затворите поклопац. Пеците рибу на роштиљу док се лако не љушти, око 6 минута.3. Послужите рибу са кулијем од парадајза и украсите тимијаном на жару.
Служи 4. По порцији: 273 калорије, 24 грама протеина, 3 грама угљених хидрата, 18 грама масти
Четвртак: пилећа прса на роштиљу, кукурузни кобет и диња
3 оз пилећих прса без коже на роштиљу 1⁄2 уха кукуруза 2 кришке диње (или 2 шоље диње на коцкице) 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља (нанесите на пилетину пре печења на роштиљу) 1 кашика соса за роштиљ Вода, чај
1. Роштиљ пилетину како желите, кукуруз припремите у кључалој води или на роштиљу, посолите по укусу. Уживајте уз додатак диње.
Служи 1. По порцији: 393 калорије, 27 грама протеина, 50 грама угљених хидрата, 12 грама масти
Петак: суши, смеђи пиринач и поврће кувано на пари
Наручите их на свом омиљеном месту за суши!
2 комада ролнице од лососа 2 комада ролне од туњевине (ако сте трудни, туњевину можете заменити лососом). пиринач, тако да нема потребе да додајете друге угљене хидрате овом оброку. 1⁄5 авокада исеченог на коцкице (уваљаног у суши) соја сос са ниским садржајем натријума Васаби 1 шоља кувана на пари веггиесВатерТеа
Служи 1. По порцији: 326 калорија, 22 грама протеина, 44 грама угљених хидрата, 4 грама масти
Субота: Пилетина меки тако (код куће или док вечерамо)
3 оз печена пилећа прса без коже Једна тортиља од целе пшенице од 6"1⁄4 шоље црног пасуља1⁄4 шоље пиринча Екстра девичанско маслиново уље спреј за кување Исецкана зелена салата Парадајз Лук Свежа салсаВодаЧај
1. Умотајте пилетину у топлу тортиљу са зеленом салатом, парадајзом, луком и салсом. Уз страну уживајте у црном пасуљу и пиринчу. Ако вечерате вани, наручите два мекана такоса од пилетине и затражите без сира, без павлаке и без посебних сосова осим за салсу.
Служи 1. По порцији: 388 калорија, 29 грама протеина, 56 грама угљених хидрата, 7 грама масти
Недеља: монголска говедина
За мешавину соја соса:1⁄4 шоље соја соса са ниским садржајем натријума1 кашика хоисин соса1 кашика пиринчаног сирћета1 кашика кукурузног скроба1 кашика самбала (пасте од чилија и белог лука) 1 кашичица кокосовог палминог шећера или 1⁄2 кашичице стевије
1. Комбинујте соја сос, хоисин, сирће, мешајући док не постане глатко.
За говедину:8 оз пиринчаних резанаца2 кашичице кокосовог уља2 кашике млевеног белог лука2 кашике млевеног свежег ђумбира1 лб печенице храњене травом одрезак, танко исечен преко зрна 16 лука, исечен на комаде од 2 инча 2 шаргарепе, исечен на коцкице 1 шоља свежег пасуља клице
1. Доведите средњу посуду воде до кључања. Додајте пиринчане резанце и кувајте према упутствима на паковању. Оцедити и оставити на страну.2. Растопите кокосово уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте бели лук, ђумбир и говедину и кувајте док говедина не порумени, око 5 минута. Додајте поврће и кувајте 30 секунди. Додајте мешавину соја соса и кувајте, непрестано мешајући, док се не згусне, око 1 минут. Склоните са ватре, додајте куване резанце и клице пасуља, па промешајте да се сједине. Послужите одмах.
Служи 4. По порцији: 210 калорија, 21 грам протеина, 19 грама угљених хидрата, 5 грама масти