Овог лета мењамо слатке воћне пунчеве и газиране сокове за инфузирану Х2О. Посластица инспирисана бањом подиже воду у нешто што желимо да пијемо током целог дана — добродошао лек јер увек покушавамо да унесемо наших препоручених осам чаша дневно.

Катализатор наше опсесије? Улити: уље, дух, вода од Ерица Прума и Џоша Вилијамса (18 долара; амазон.цом). Препуна више од 50 рецепата, књига претвара једноставне ликере, маслинова уља и још много тога у бујне нектаре због којих смо се запитали како смо икада живели без њих (хм, здраво маслиново уље од белог лука!).

Кулинарски партнери су свој први упад у инфузију упоредили са магијом (мешавина 8-годишњег бурбона из Кентакија са свежим бресквама са тржишта). „Чинило се као да је алхемија у стању да трансформише два једноставна састојка у тако изузетно укусну нову супстанцу“, пише дуо. „Наша је нада у то Инфусе инспирише вас да покупите неке свеже састојке и да експериментишете са сопственим инфузијама."

Да бисте започели, Прум и Вилијамс су поделили са нама два рецепта са инфузијом воде: освежавајући краставац нане сиппер и "Тхе Сундаи Морнинг Ревивер", пиће за гашење мамурлука које садржи свеж ђумбир, лимун и додир цаиенне.

Рецепт за инфузирану воду

Кредит: Љубазношћу

ПОВЕЗАНЕ: 31 ствари које морате имати за сезону пикника

Вода од нане од краставаца (на слици, врх)

„Колико год волимо вреле летње дане, понекад је тешко побећи од тог осећаја лепљивости“, пишу они. „Унесите ову расхладну инфузију. Лимета, краставац и мента раде заједно како би створили освежавајући гутљај који ћемо чувати у фрижидеру цело лето."

Прави: 32 оз.

Састојци
12 кришки краставца
4 кришке лимете
4 велике гранчице свеже нане
28 оз. воде

Упутства
1. Комбинујте краставац, лимету и менту у 32 оз. Масон јар. Мутити док се лагано не згњечи.
2. Додајте воду, затворите и мућкајте 30 секунди да се сједини.
3. Послужите преко леда. Инфузија ће се чувати у фрижидеру до 24 сата.

ПОВЕЗАНЕ: Рецепти за лепе ручкове икада

Тхе Сундаи Морнинг Ревивер

Рецепт за инфузирану воду

Кредит: Љубазношћу

„Зачињени свеж ђумбир, кисели лимун и кајенска паприка у комбинацији са здравом куркумом у овој инфузији за чишћење и освежење“, пишу Прум и Вилијамс. „Волимо да ово мешамо ујутру викендом када је детоксикација од претходне ноћи веома неопходна. (Ђумбир и куркума чине моћан тим када је у питању борба против мамурлука. Ђумбир природно смирује ваш стомак, док куркума делује на детоксикацију јетре.)

Прави: 32 оз.

Састојци
12 кришки свежег ђумбира, ољуштеног
26 оз. воде
3 оз. свежег лимуновог сока
3 оз. од агавиног сирупа
½ тсп. млевене куркуме
2 велика прстохвата млевене кајенске паприке

ПОВЕЗАНЕ: Цоол нови летњи коктели

Упутства

1. Додајте кришке ђумбира у 32 оз. Масоните теглу и мешајте док се потпуно не згњечи.
2. Додајте преостале састојке у теглу, затворите и протресите 30 секунди да се сједине.
3. Процедите кроз газу и послужите преко леда. Инфузија ће се чувати у фрижидеру до два дана.

Рецепти прештампани изУлити: уље, дух, вода.