Савршена бела кошуља. Најбоља дуксерица на свету са копчом. Црне панталоне са димњаком које и даље изгледају шик деценијама касније. Ово су само неки од артикала које је култни француски модни бренд Агнес Б. лако дочарава. Па, сада, на ту листу можете додати врхунски колач од лимуна. У част ревија на писти за јесен 2016., париска дизајнерка—и мајка петоро деце и бака до 17 година!—је отворила своју породичну кутију са рецептима да подели тајне божанског посластица које је правила њена мајка за њу. На менију је до краја фебруара у Трибеца’с цхарминг Маман пекара и ресторан (тзв. франкофилски рај), где су рецепти измишљени од стране вољених власника мајке и баке су основа места (и где се дешава да носи и конобаре Агнес Б. Мајице дизајниране специјално за њих).
„Моја мајка је била сјајна у прављењу онога што смо назвали „Бонне Доуце“, надимак преузет из књиге Ромена Герија“, објашњава дизајнер. „Прекривала би кору пасуљем да се не увија и стављала у рерну да порумени и хрскава. Затим је додала фил, мешавину жуманаца, шећера, лимуна и брашна. Кувала је 15 минута и на врх додала умућена беланца. Такође је додала кору да би му дала киселост и побољшала укус лимуна. То је рецепт који све жене у мојој породици - моје сестре, моје ћерке, моје нећаке - преносе даље."
1. Помешајте брашно, со, путер и брзо умесите руком, додајте воду и уваљајте у куглу.
2. Оставите у фрижидеру сат времена.
3. Охлађено тесто разваљајте док не буде танко; ставите у плех за питу.
4. Једном у плеху, избоцкајте рупице у тесту виљушком и прекријте сувим пасуљем да не нарасте.
5. Ставите у рерну 20-25 минута на око 400ºФ.
1. У чинији добро измешати све састојке, прелити преко печеног теста, вратити у рерну на 10-15 минута.
2. За екстра сјајну површину умутите једно беланце са шећером у праху и покапајте по врху готовог тарта.