Иако још није баш време за сладолед, ови необично благи мартовски дани нас терају да жудимо за нечим лаганим и слатким. Овог пролећа размислите о томе да припремите хрпу чоколадних макарона од кокоса Добро + једноставно ($23; доступно за претпродају на амазон.цом), најновија куварска књига блогерског дуа о бело врућој храни Хемсли + Хемсли. Сестре из Лондона проглашавају ово „савршеним за чајанке, петитс фоурс после вечере или лаганог десерта.” Осим тога, можете их испећи унапред, тако да планирате забаву за Ускрс или Пасху поветарац: „Поново охрскати у рерни непосредно пре сервирања и прелијте отопљеном чоколадом за сервирање“, Хемслеи'с саветовати. Испробајте рецепт испод!
4 кашике јаворовог сирупа
1½ кашичице екстракта ваниле
5 оз исушеног кокоса
3 беланца
Мали прстохват морске соли
2 оз тамне (85% какао чврсте материје) чоколаде, изломљене на квадрате
2. У великој посуди помешајте јаворов сируп, екстракт ваниле и осушени кокос; издвојити.
3. У чистој посуди за мешање умутите беланца са сољу док се не створе чврсти снегови. Металном кашиком нежно умешајте беланца у смесу од кокоса да добијете лабаву смесу.
4. Користите супену кашику да ставите смешу на припремљени лим за печење, правећи 18 брежуљака, размакнутих најмање 1 инч. С времена на време лагано промешајте мешавину између кашика, како бисте спречили да се одвоји. Прстима или две кашичице пажљиво средите мале брежуљке на плеху.
6. У међувремену, истопите чоколаду у посуди постављеној изнад шерпе са лагано кључањем воде (вода не би требало да додирује дно посуде). Кашиком прелијте отопљену чоколаду преко сваког куваног макаруна и оставите да се стегне. Чувајте у херметички затвореној посуди на хладном или у фрижидеру.