Музика је можда суштина Цоацхелла искуства, али често се занемарује (и потцењује) мноштво понуде хране. Било да се ради о такосима, поутине, сладоледу напуњеном азотом или белгијским вафлима на штапићима од сладоледа - можете га назвати, а велике су шансе да га фестивал сервира у гомилама. Дакле, ако идете на запад и још увек се надате да ћете задржати неки привид дијете (вероватно да бисте се уклопили у те џорте и врхове), то може бити изазовно, у најмању руку.
Ове године, дизајнер Јеннифер Фисхер, која је избацила глутен из свог режима, покушала је немогуће и забележила своје авантуре са храном искључиво за У стилу. „Ако ме познајете, знате да сам све о храни“, рекла је недавно. „Било је тако забавно јести свој пут кроз Коачелу, али ипак бити супер здрав тако што ћу је држати млечне и без глутена. Увек има довољно добрих избора - само је питање да их прилагодите својим потребама."
Ево, погледајте њених девет кулинарских избора. Оставите кривицу код куће.
„У авиону смо имали омлет од беланаца по наруџбини — мој је био пуњен поврћем уместо сиром и месом. Наш авион је служио нашу универзалну со (12 долара;
„Кад год летим, носим све своје грицкалице. Такође пијем тоне топле воде и лимуна."
„Очигледно, Ин-Н-Оут-ов хамбургер је много бољи са лепињом и сиром, али с обзиром на то да сам млечни и без глутена, уместо тога идем на лук на жару, додатни кечап и сенф. У 1 сат после поноћи након што сам долетео из Њујорка и прескочио вечеру за седење, овај омот од зелене салате је функционисао сасвим добро, ако не и боље."
„Сви су узели слободно у суботу ујутро и нашли смо се на раном ручку. Шкампи и авокадо су једна од мојих омиљених комбинација. Ова салата је имала азијску Цобб атмосферу са васаби преливом."
„Кад год сам у Калифорнији, увек покушавам да се определим за неку врсту Мексиканца. За ову тако салату, одлучио сам се за њу без потребне пржене љуске од тортиље."
„За нашу другу ноћ, имали смо невероватну вечеру за седење Г. Лионс пре доласка на фестивал. Скоро сви са којима сам био одлучили су се за бифтек, али сам се одлучио за ову невероватну супу и салату од клинова. Било је савршено на врућини и уживао сам уз неколико врло хладних мартинија. Био је то узвишени пустињски ресторан у свом најбољем издању."
„Хуевос ранчерос је једна од мојих омиљених ствари за ручак када не кувам. Покушао сам да останем вегетаријанац већи део викенда, држећи се уместо тога протеина из јаја и морских плодова. Ово је била нека невоља: дошао је са пасуљем куесадилла, па сам морао да остружем пасуљ, али је на крају било једнако задовољавајуће."
„Лејди Гага није отишла до 23:20, тако да је, док смо се вратили са фестивала, било 2 сата ујутру. Питао сам послугу у соби шта је најбрже наручити. На моју срећу, то је био вегетаријански клупски сендвич, а ја сам се одлучио за опцију без глутена. Да, појео сам сав помфрит, са сенфом - мој омиљени начин."
„Наш лет је био веома пажљив према мојим ограничењима у исхрани. Имали смо опцију једног од ових ручно умотаних безглутенских веггие омотача на путу кући."