Али Лартер, глумица и ауторка Кухињски весеље: Година празничних рецепата од мог дома до вашег, недавно је била домаћин ФЕЕД вечере у свом дому у Лос Анђелесу. Основали Лаурен Бусх Лаурен, НАПАЈАЊЕ има за циљ да оконча глад продајом производа са сетом донације уграђеном у цену. Њихова најновија иницијатива, ФЕЕД Супперс, позива своје пратиоце да организују вечере на којима се од гостију тражи да донирају ФЕЕД-у. Лартерова вечера је укључивала славне пријатеље попут Лаурен и стилисткиње Естее Станлеи, као и рецепте из њене куварске књиге. Читајте даље за глумичин приказ из прве руке о ноћним свечаностима.
Храна је велика ствар у мом домаћинству. Од једноставне удобности коју пружа, до начина на који окупља пријатеље и породицу, припремање и дељење оброка је један од мојих омиљених начина да прославим живот. Тешко је замислити мој већи свет без мањег који стварам око стола за своју породицу и пријатеље. Ипак, знам, као и многи, да су моји благослови управо то — благослови, који нису уобичајени за већину света. Док ја уживам у путовањима на фармерску пијацу да прегледам сезонску понуду, многи други људи не могу да се хране на основном нивоу. Као што нам је Лорен Буш Лорен истакла, око 842 милиона људи широм света је несигурно у храну, што значи да не знају одакле им долази следећи оброк. То је диспаритет који ме дубоко мучи.
Тако да сам, наравно, био почаствован и усхићен када ме је Лорен замолила да будем домаћин ФЕЕД вечере. Лорен ми је таква инспирација, а ФЕЕД је једна од мојих омиљених организација са којима радим. Једноставност и транспарентност њиховог оперативног модела значи да знам куда иду моји напори за прикупљање средстава – само 1,10 долара обезбеђује 10 оброка! – а програм ФЕЕД Суппер је најбоља идеја коју су до сада имали. Када сам чуо за то, био сам одушевљен што сам помогао у додавању скоро 84 милиона оброка које је ФЕЕД могао да обезбеди деци и породицама широм света.
ФОТОГРАФИЈЕ: Али Лартер најмодернији изглед икада
Лорен је вегетаријанка, па сам одмах одлучио да јеловник не садржи месо - а онда сам погледао кроз прозор у променљиво лишће и одлучио се за живописан оброк са мароканским укусима. Јесен је стигла, а ја жудим за храном која је рустикална и сервирана у породичном стилу, са тамним, дубоким зачинима. Кување оброка је било уживање – познавао сам даме Лаурен и ја смо позвали љубав на јело, и волим да сам окружен девојкама које заиста уживају у храни! Кростини од цвекле са козјим сиром (рецепт испод), до мароканског тажина са конзервираним лимуном, до чоколадне торте без брашна са пистаћима и кардамоном, нисам суздржао.
А нису ни наши пријатељи! Све даме су се укопале, а забава је трајала до касно увече, уз многе „још само један залогај!“ Када је последњи гост отишао, бројао сам доприносе и, док сам гледао унаоколо у прелепи неред на мом столу иу мојој кухињи, потонуо је у какав посебан оброк је имао био. Делили смо наше осмехе, наше приче и нашу љубав према храни, како би и други могли да ураде исто. И одушевљен сам што могу да кажем да смо донацијама мојих гостију прикупили довољно новца те вечери да обезбедимо 6.590 оброка деци и породицама широм света и овде у САД!
Ретко сам се у животу осећао тако добро нахрањен, душом и телом, и једва чекам да то поновим.
ПОВЕЗАНО: Али Лартер се размеће својом бебом у малом ружичастом бикинију
Цростини од цвекле са козјим сиромСастојци: 5 цвекле, црвена и жута 1 багет екстра девичанско маслиново уље 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља са инфузијом крваве наранџе 2 кашике. медени велики трупац козјег сира свежа тапенада од тимијана (опционо)
Упутство: Загрејте рерну на 450 степени. Цвеклу очистите и умотајте у алуминијумску фолију. Пеците их у рерни око 45 минута до сат времена или док не омекшају када их пробушите ножем. Извадите из рерне да се охлади. Багет нарежите по дијагонали и премажите екстра девичанским маслиновим уљем. Пеците у рерни 7 минута или док тек не почну да хрскају. Оставите на страну. Чим се охлади, ољуштите и исецкајте цвеклу. У велику посуду додајте цвеклу и покапајте екстра девичанским маслиновим уљем наранџастом и неколико кашика меда. Прелијте свјежим мљевеним бибером и морском сољу у листићима. Премажите кростине козјим сиром, додајте мало тапенаде од маслина и кашику цвекле. Поспите кростини од цвекле са свежим листовима тимијана и воила! Предјело за почетак пријатног вечери!
Да бисте сазнали више о ФЕЕД-у и угостили сопствену ФЕЕД вечеру, посетите феедпројецтс.цом. Осим тога, погледајте још Лартерових укусних рецепата овде.
ФОТОГРАФИЈЕ: Али Лартер је домаћин ФЕЕД вечере
„Рад Лорен Буш Лорен са ФЕЕД-ом и њена неуморна посвећеност истинској промени лица глади у свету је права инспирација“, каже Лартер. „Осим тога, она је тако живахна, паметна и забавна, а жена уме да кува! Права жена, та Лорен."
„Увек сам био врста кувара који воли да пронађе тачан прави баланс укуса – посебно када ми експериментисање даје изговор да украдем грицкалицу или два!“ Лартер каже.
„Оброк који сам припремила и сто који сам поставила били су толико шарени да сам одлучила да свој ансамбл задржим неутралнијим – ова крем хаљина од Схосханна и ципеле Јимми Цхоо су успеле!“ напомиње она.
„Моји кростини од цвекле са козјим сиром су класична храна за предјела пре вечере. Никада не могу да направим довољно!", каже кувар.
„Начин на који храна храни тело, смех храни душу – ни једно ни друго није било кратко код ово вечера!" Касније белешке.
„Кувар увек може да користи руку у кухињи, а Лорен и њена сестра Ешли биле су савршени судомаћини и помоћници!“ она каже.
„Када је дошло време да украсим сто, мароканска тема ми је заиста дала изговор да се удубим у тонове драгуља – свеже цвеће и свеће дају тон за декадентно вече прославе са неким од мојих омиљених дама!" Лартер каже.
„Нови пријатељи, Таша Рудер из ФЕЕД-а и Лорен Принс придружили су се мојим добрим пријатељицама Естее Станлеи и Цандаце Нелсон у искреној забави“, објашњава глумица.