Једна од најјединственијих књига која ће ове јесени доспети у кулинарски одељак у вашој локалној књижари (и на пословичним полицама Амазона) Кубански коктели: 100 класичних и модерних пића ($25; амазон.цом). У ономе што се тешко може класификовати као једноставна збирка рецепата, Рави ДеРосси и Јане Дангер, сувласници прослављеног кубанског рум бара из Њујорка Циенфуегос, деле и савремена и устаљена кубанска пића. Пар, заједно са дизајнерком ресторана и менаџером Аллом Лапусхцхик, детаљно објашњавају усавршене методе, састојке, порекло и историјску важност сваког рецепта.
Креације попут Ла Императриз—вибрантног пунча од фуксије—и Ел Флоридита бр.4—мешани мојито који ће окончати све мохито—сигурно ће бити врхунац на вашој следећој коктел забави. Можда импресивнија од самих пића на бази рума је посвећеност власника Циенфуегоса преношењу богате приче и културе Кубе. Кубански коктели је неопходан за особе које пију и путнике. А пошто је званично јесен, остављамо вам овај рецепт за џемпер Време, оригинал из Сиенфуегоса. Прочитајте у наставку за рецепт.
Промућкајте са ледом и процедите у камену чашу са ледом. Украсите твистом лимуна. (За додатну пиззу за презентацију, завијте лимунов твист целим каранфилићем као што је приказано на слици.)
Поново штампано уз дозволу од Кубански коктели објављен 2015. од стране Стерлинг Епицуре, отисак компаније Стерлинг Публисхинг Цо., Инц. © ДеРосси Глобал ЛЛЦ.