Овај Дан захвалности, прескочите древни рецепт тетке Иде за тепсију од зеленог пасуља у корист овог укусног, јединственог јела.

Уз признање етничкој разноликости Хјустона, кувар Цхрис Схепхерд, који управља високим, али домаћим Доњи део стомака, уз ово јело са вијетнамским акцентом одговара заситнијој храни за Дан захвалности. Хрскави пасуљ и бамија оживљени су „цитрусном, киселкастом, горком мешавином умамија“ која долази од наговештаја цилантра, белог лука и лимете. Рецепт наглашава Схепхердов омиљени рибљи сос Ред Боат (20 УСД/17 фл. оз.; амазон.цом).

Служи: 6–8 Укупно време: 50 минута Активно време: 30 минута

Састојци:

1 лб. бамија, исечена и нарезана 1 лб. боранија, исечена 1 кашика пиринчаног винског сирћета ¹⁄₃ шоља рибљег соса 2 кашичице смеђег шећера 1 чен белог лука, ољуштених 5 гранчица коријандера, плус ¼ шоље листова коријандера, сецканог и још мало за сервирање 2 кашике сок од лимете

Упутства:

1. Загрејте рерну на 450 ° Ф. 2. Помешајте бамију и пасуљ на плеху (без уља); пеците 20 минута, док не порумене и не омекшају.

3. Помешајте сирће, рибљи сос, шећер, бели лук и гранчице коријандера у малој шерпи са 2 кашичице воде. Доведите до лаганог кључања на јакој ватри; кувајте док се не смањи скоро на пола, 6 до 8 минута. Процедити и оставити на страну. 4. Три минута пре вађења поврћа из рерне, загрејте велики тигањ на јакој ватри док се тигањ не загреје. Извадите поврће из рерне; сипајте резервисани сос у тигањ (треба да цврчи и да прокључа скоро одмах); Склоните са ватре. 5. Додајте поврће у тигањ; бацити док се не обложи. Умешајте сецкани цилантро и сок од лимете. 6. На врх ставите још цилантра.

ПОВЕЗАНЕ: Омиљени рецепти Ине Гартен за Дан захвалности