Упркос чињеници да је стварна Дерби трка у Кентакију траје само неколико минута, и даље је одличан изговор за приређивање забаве.
За класичан, непогрешив традиционални рецепт за џулеп од нане за пијуцкање док гледате шешире и навијате за ваш омиљени дует џокеја и коња, отишли смо код суперстар миксолога Алба Хуерта, власник приступне тачке одговарајућег имена Јулеп у Хјустону.
Да бисте направили једноставан коктел као што је овај посебан, квалитет је кључан. Дакле, уместо једне врсте бурбона, Хуерта користи комбинацију два раж: 1 део Четири руже (80 доказа) и 1 део Везан стари баба (100 доказа). „Желимо да наш џулеп издржи разблаживање, а употреба обе врсте нам даје идеалан доказ“, каже она. "Осим тога, раж заиста помаже да се побољша мента."
Ако немате при руци скупе шољице за џулеп од менте, идите на чист класик стене стакло. „Ово може бити добра прилика за додавање боје пићу користећи различите ликере, горчину или вино. Слободно се поиграјте рецептом како бисте направили прогресивнији јулеп.” Нема дробилице за лед? Нема проблема. Сличан ефекат можете постићи коришћењем памучног платна
Живели!
Минт Јулеп
Служи 1
10-12 листова менте
1/2 оз. турбинадо сируп (рецепт следи)
2 оз. од бурбона
У шољу за џулеп додајте листове нане и турбинадо сируп. Лагано притисните састојке заједно са мешачем. Додајте бурбон и уклоните мудлер. Додајте здробљени лед у шољу за јулеп и промешајте до разблажења или око 10 пута. Додајте здробљени лед и украсите гранчицом менте и шећером у праху.
Турбинадо сируп
12 оз. турбинадо шећер
6 оз. вода
Смањите оба састојка на лаганој ватри, повремено мешајући да бисте били сигурни да се сав садржај растворио. Оставите на страну и оставите да се охлади.