Незасит сам сладак. Упркос знању све штетне ефекте шећера могу имати на телу, не могу прекинути своју љубав према свим стварима у категорији колачића, торти и слаткиша. Има смисла јер шећер стварно изазива зависност. Али нова студија УЦЛА извештава да омега-3 масне киселине могу бити улазница за борбу против негативних својстава слатких ствари.
[ЧИТАТИ: Лични кувар Жизел Бундхен говори о њеној строгој исхрани]
Стотине измењених гена пронађених у мозгу који су оштећени уносом шећера могу довести до здравствених проблема као што су кардиоваскуларне болести, дијабетес, па чак и Алцхајмерова болест. Али научници су открили занимљиво откриће: исхране богате ДХА (омега-3 које се налазе у храни као што су лосос, чиа семенке, ораси и ланено семе) могу помоћи да се преокрене лоше понашање шећера.
„ДХА мења не само један или два гена; чини се да враћа читав генски образац у нормалу, што је изванредно", каже Сја Јанг, виши аутор студије и доцент УЦЛА интегративне биологије и физиологије, у извештају о налазима.
[ЧИТАТИ: 4 лака трика за избацивање шећера из исхране]
Да би дошли до овог закључка, научници су обучили групу пацова да побегну из лавиринта, а затим их поделили у три групе. Једна група је добила воду са довољно фруктозе да представља особу која пије литар соде дневно, други је добио обичну воду, а трећи је прогутао слатку воду, али је такође добио ДХА богат дијета. Пацови у групама који су пили воду са фруктозом и јели дијету богату ДХА трчали су лавиринт једнако брзо као и они који су пили само обичну воду. Група којој је давана само фруктозна вода имала је проблема са памћењем лавиринта и имала је већи ниво инсулина и глукозе у крви.
Прилично фасцинантне ствари. Нема конкретне речи о томе колико тачно хране богате ДХА треба да једе да би се супротставио уносу шећера или да ли Додатак ДХА би био довољан, али свакако нешто о чему треба да размислите следећи пут када ваш сладокусац постане ружан глава.