Шта је медитеранска дијета?

Ако желите да почистите своју исхрану 2021. године без сечења угљених хидрата или црног вина, онда је медитеранска „дијета“ можда прави потез за вас. Дијета под наводницима јер добро, то је заиста више начин живота (заснован на конзумирању тона поврћа и здравих масти) него рестриктивна дијета - сан сваког нутрициониста.

И то је разлог зашто, упркос многим успонима и падовима у дијета током последње деценије, медитеранска дијета успјела се дуго задржати. У ствари, управо је рангирана као „најбоља дијета 2021. године“ према УС Невс анд Ворлд Репортвећ четврту годину заредом. (Да би био најбоље оцењен, панел здравствених стручњака мора да утврди да је дијета сигурна, релативно лака за следење, хранљива, ефикасна за губитак тежине и превентивна против дијабетеса и срчаних обољења.)

Желите знати више о предностима медитеранске прехране и намирница које она укључује? Читајте даље да бисте сазнали зашто је овај опробани начин исхране ту да остане.

ВИДЕО: 5 савета за почетак медитеранске дијете

Као што име говори, медитеранска дијета је начин исхране заснован на прехрамбеним традицијама земаља које граниче са Средоземним морем, укључујући Крит, Грчку и јужну Италију - земље које су показале ниске стопе хроничних болести и већи од просечног живота одраслих очекивање.

То је подстакло Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх да се 1993. године заједно са Светском здравственом организацијом уведе пирамида медитеранске исхране како би се људи упознали са уобичајеном храном у региону.

Будући да се прехрана ових земаља мало разликује, медитеранска дијета је више образац исхране него строги план исхране. „Медитеранска исхрана богата је поврћем, воћем, интегралним житарицама, пасуљем, рибом, плодовима мора, маслиновим уљем, орашастим плодовима и семенкама“, каже Гиллеан Баркиоумб, регистровани дијететичар. „Црвено месо се ретко једе и мало се конзумира пиће заслађено шећером, рафинисана зрна и уља или високо прерађено месо.“

Бонус? "Умерене количине црног вина" такође су добре на медитеранској исхрани Јоди Греебел, регистровани дијететичар. Дакле, да, ово би можда могла бити дијета ваших снова ако трезвен радознао покрет није за тебе.

ПОВЕЗАНЕ: Је ли уклањање шећера једина "дијета" коју бисмо требали озбиљно узети?

Медитеранска прехрана дуго је била повезана с нижим стопама хроничних болести и дужим животним вијеком (НБД), али новија истраживања учвршћују њен ранг као једну од најздравијих дијета. Студија из 2019. објављена у часопису Хранљиве материје закључио је да исхрана може смањити ризик од болести код здравих особа и побољшати „кардиодијабезију“, која укључује дијабетес типа 2, кардиоваскуларне болести, рак и гојазност.

Осим озбиљних здравствених погодности, постоји и чињеница да је овај начин исхране заправо одржив. За разлику од популарних дијета попут кето или Палео дијете, или Вхоле30, не морате да идете све у на једној групи хране, а друге потпуно исеците. (И ФИИ, исто Ворлд Невс Ворлд Репорт који су медитеранску прехрану сврстали на врх своје листе, ове друге трендовске дијете поставиле су на дно.)

За оне који нису успјели с другим дијетама, можда ће им само проћи медитеранска рута будући да стил исхране није ограничење, већ „фокусирање на свежу, једноставну, интегралну храну“, Баркиоумб каже. А будући да укључује велики избор намирница, релативно је једноставно кувати код куће или наручити било који мени - а да вам не досади исти стари пиринач од карфиола.

„Медитеранска дијета је заиста златни стандард уравнотежене исхране“, каже Баркиоумб. "Зато је толиком броју људи помогло да живе здравијим животом, а да и даље уживају у ономе што једу."

Греебел се слаже и додаје: "Можда не звучи тако секси или модерно као неке друге дијете, али је заиста једна од најбољих."

ПОВЕЗАНЕ: Према тренерима, како започети са вежбањем

Убеђен? Баркиоумб препоручује да се удаљавате од пролаза и купујете по ободу продавнице, где ћете пронаћи свеже, целе састојке. Ево намирница које ћете желети да једете (и једете мање) на медитеранској исхрани:

Шта треба да једете на медитеранској исхрани

• Свеже воће и поврће
• Посно месо (на пример пилетина и риба)
• Махунарке
• Ораси и семенке
• Цела зрна (нпр. Смеђи пиринач, фарро и квиноја)
• Јаја
• Биљке и зачини
• Маслиново уље

Шта бисте требали ограничити на медитеранској исхрани

• Шећер
• Млечни (на пример јогурт, тврди сиреви)
• црвено месо
• Рафинисана зрна (нпр. Бели хлеб)
• Прерађена храна и месо
• Рафинисана уља