Sedan öppningen i januari 2014, Sant Ambroeus Soho har snabbt blivit en av New Yorks mest fashionabla restauranger i centrum. Stilikoner från Leandra Medine till Valentino kan ses nästan dagligen – men kom förbi under Fashion vecka och du kommer sannolikt att kasta tillbaka en espresso med kändisar, modeller och designers från hela världen värld. Människor som Taylor Swift, Olivia Palermo, Jake Gyllenhaal, Gigi Hadid, Nick Jonas, och Naomi Campbell har alla setts äta middag på milanesisk mat och diska med vänner i denna lugna vrå av Soho.
Bevis på den fetstilta kundkretsen finns på avhämtningsväskorna. Karismatisk chef Alireza Niroom och bad konstnären Donald Robertson att skapa en serie färgglada, frihandsillustrationer att trycka på to-go-väskorna som visar upp Sant Ambroeus Sohos chica stammisar. Inom 24 timmar efter Niroomands begäran hade Robertson färdigställt de första 15 "Friend of Sant Ambroeus" nyckfulla mästerverk. De unika väskillustrationerna kantar nu restaurangens väggar.