Speakeasy och restaurangen nedanför radarn, Mulberry projekt, som utspelar sig i Manhattans Little Italy - ett favoritställe för Kristin Cavallari, Adrian Grenier, och Liam Hemsworth— tar sitt mixologiprogram från New Yorks gator till fashionista bolthole i Tulum i vinter. Med start i december, chefsmixolog Jasper Soffer (Nedan) kommer att servera tequila-, mescal- och romcocktails för besökare på Maya-rivieran. Mulberry Project pop-up kl La Zebra Tulum hotell kommer att ha bara sex platser i baren i palapa-stil, även om vi förväntar oss en ganska stor och stilig publik som samlas runt blandningsstationen, där gästerna uppmuntras att berätta för bartendern vilken sorts cocktail de gillar och sedan lägga ödet i hans händer.
Boka din vintersemester nu, och kom sedan till badorten före solnedgången för att få en plats vid Mulberry Projects popup-fönster, eller beställ en drink och promenera bara några steg till stranden. Ännu bättre, ta med en bok (eller en kopia av InStyle!) och säkra en zen-inducerande dagbädd på sanden. Pop-up cocktailbaren kommer bara att finnas kvar till mars, men när den väl är stängd kan du fortfarande göra Soffers favorit drick hemma: Aperol Sunset, gjord på Aperol, grapefruktjuice, lime och bitter – lika uppfriskande som beachy flykt.