Nuförtiden finns det verkligen en glasssmak för alla. Från klassiker som Rocky Road och Strawberry, till innovativa skopor som Ants on a Log (selleri, jordnötssmör och russin) och badsalt (lavendel och tall stracciatella), är det i princip omöjligt att bli uttråkad av det frusna behandla. Men om du behöver lite vägledning för att välja din nästa kon, har vi kontaktat kockar från hela landet för deras rekommendationer. Nedan svarade 18 gourmander på frågan "Vilken glasssmak är du mest exalterad över i sommar?"
“Sockermajsglass är en av mina favoritsmaker sommartid.”—Executive Chef Michael Ferraro, Delikatesser
"Jag måste ge en shout-out till Mikey Mikey gillar glass i N.Y.C.s East Village. Han har en ny smak som heter Färgen Lila som jag vill prova. Den är gjord med lila jams!”—Chefskock Michael Armstrong, Bodega Negra på Dream Downtown
“Konditorn på vår restaurang gör ett fantastiskt jobb med glass – min favoritsmak för sommaren är majsglass. Den är så söt och fräsch, precis vad du vill ha en varm sommardag, och passar perfekt med en krispig nötspröd”—
RELATERAT: 8 popsicle-recept som hjälper dig att hålla dig sval i sommar
"Latinska smaker är riktigt roliga just nu. Horchata glass och hibiskusglass är två som jag har sett runt omkring. Jag kan inte vänta med att komma dit för att prova allas syn på dessa unika smaker.”—Chefskock Hugo Bolanos, Wolfgang Puck på Hotel Bel-Air
"Vi testar ständigt olika smaker av gelato och sorbet på L'Amico så jag ser fram emot att använda lokala, färska råvaror och hitta på några roliga kombinationer. Basilika lime sorbet, blåbär citronskal, jordgubbe-persika är bara några av de smaker jag ser fram emot att prova.”—Chefskock Laurent Tourondel, L’Amico och Vinet
"Det är oavgjort: Ben & Jerry's Banana Split eller Talenti Coffee Toffee Gelato. Kan jag bara få en skopa av varje? På en sockerstrut?”—Kocken Rachel Dow, The Betty
"Vår Honungsbigård är det jag mest ser fram emot att njuta av i sommar; honungskaka toppad med honungsglass, honungskola, honungskola, pollen och vax.”—Chefskock Daven Wardynski, Omni Amelia Island Plantation Resort
“Pistasch och alltid pistage!”—Chef och ägare Joe Isidori, BlackTap Craft hamburgare + öl
RELATERAT: Halva är den trendiga nya glasstoppingen du aldrig visste att du behövde
"Jag älskar glass och jag älskar en god vaniljstång– Jag är enkel. Men jag skulle förstärka det med några färska Texas-persikor som placeras på grillen och ringla dem med något reducerad bärnstensfärgad lönnsirap av A istället för en traditionell karamell. För att förgylla smakerna mer älskar jag att strö basilikablommor ovanpå, och för crunch, lite frystorkad sommarmajs.”—Chefskock Andre Natera, Omni Barton Creek Resort & Spa
“Favoritglassmak är helt enkelt Oreo! Jag älskar det när det smälter och det finns halvfrusna kakbitar.”—Chef de Cuisine Rebecca LaMalfa, Hotell i Virgin i Chicago
“Ample Hills Peppermint Pattie glass är allt jag tänker på. När jag vill ha lite glass går jag till platsen i Gowanus. Det är en cool pepparmyntsbas med hemgjorda mörk chokladöverdragna pepparmyntsbiffar. Jag är stolt över att säga att det är min dotters favorit också, vilket är bra för när vi får glass behöver jag inte dela! Ibland ber jag om det i en kringlakon när jag känner mig galen.”—Kocken Antonio Mora, Kvalitetskött
"De gräddfil och blåbärssnurrglass, gjord av Covinas chef för sötsaker Deanie Hickox, är så unik och läcker och välsmakande och uppfriskande.”—Kocken Tim Cushman, o ja och Covina
"För glass har jag alltid varit ett fan av persika när sommaren rullar runt. Jag har fantastiska (om än dimmiga) minnen av någon avlägsen familjemedlem som kom med färsk persikoglass till släktträffar. Kunde inte säga vad de hette...men glassen var utsökt och påminner mig verkligen om sommaren.”—Chef de Cuisine Perry Hendrix, Avec
“Vanilj schweizisk mandel...Inte bara i år, för alltid. Jag är en klassikerkille och den här smaken blir aldrig gammal.”—Chef de Cuisine Erlin Wu-Bower, Nico Osteria
“Grön mango. Den har uppfriskande sötsyrliga smaker, som är perfekta för sommaren. Det är en av Indiens främsta frukter och är ganska unik för Amerika.”—Kocken Manish Mehrortra, Indisk accent
"Min favoritglass är söt majs!”—Chefskock Yvan Lemoine, Fackligt pris
“Wild Maine blåbärsglass (alltid som bäst den tredje veckan i augusti).”—Chefskock Erik Hill, Arnoldhuset och North Branch Inn
RELATERAT: Du kommer att smälta över dessa 12 episka glassplatser i New York
"Vi samarbetade bara med Coolhaus på en fantastisk cannoli glass det är en del av "The Freddo"-glassmackan, som vi kommer att servera på Knead & Co. från och med den 4 juli. Cannoli-glassen har en ricotta- och mascarponeglassbas med bitar av Knead & Co.s cannoliskal, chokladfläckar, och en antydan av apelsinskal som ligger mellan två nybakade chokladbitar småkakor. Jag växte upp i New Jersey, och glassmackan vi skapade med Coolhaus är en hyllning till mina rötter och ett sätt för oss att visa upp vår mördarcannoli på ett sommarvänligt sätt.”—Kocken Bruce Kalman, Union och Knåda & Co. Pasta Bar + Market