Vi är långt in i juli, vilket betyder att du sannolikt har kommit nära att fullända de där grillade grönsaksspettena, uppfriskande cocktails och läckra fruktpajer – men det är aldrig för sent att prova en ny teknik eller verktyg. För att hjälpa dig att få ut det mesta av matlagning och underhållning i varmt väder har vi kontaktat några kockar från hela världen land för att svara på frågan "Vad är din måste-ha-kökspryl i sommar?" Läs vidare nedan för deras svarar.
"Min måste-pryl är mitt mikroplan. Perfekt för att skala citrus och förvandla hårdost till fjäderiga band."—Matt Hyland, kock på Brooklyn pizzeria Emily
"Min favoritpryl är en rökare. Inget som lite rökt kött på sommaren!"—Yvan Lemoine, chefskock på New York's Fackligt pris
"Jag gillar att gå old school - primitiv stil innan det fanns skola - med mortel och mortelstöt. Den är otroligt mångsidig. Från salsa verde till pesto eller marinader, smakerna du utvecklar med den kan inte kopieras med någon matberedare."—Antonio Mora, kock på Kvalitetskött i New York
"Jag har utnyttjat de längre dagarna (och det fantastiska vädret) och gått upp tidigt för att äta frukost på min veranda, så en äggtopp har blivit ett oumbärligt verktyg för att njuta av mjukkokta ägg. Den här enheten gör ett rent snitt, och professionellt har jag bakat flan i skurna, rengjorda skal för evenemang, vilket ger en vacker presentation."—Bruce Kalman, kock på Union och Knåda & Co. Pasta Bar + Market
"Min måste-ha sommarpryl skulle definitivt vara en fantastisk ostron-shucker, för det finns inget bättre än superkalla ostron en trevlig sommarkväll med ett glas rosé! Jag har en jättefin av Thérias et l'Econome."—Greg Bernhardt, kock på Paley i Los Angeles
"Jag älskar Joule sous-vide-pinnen. Du kan ställa in den i en gryta och sous-vida utomhus medan du grillar. Deras iPhone-app är jättebra eftersom den kräver gissningsarbete."—Dimitri Moshovitis, kock på Cava Mezze i Washington, D.C. och Baltimore, och Cava Grill i D.C., Los Angeles, Maryland och New York
"Sommarverktyget jag vänder mig till är en eldstadsbälg för kolgrillen."—Marc Meyer, kock kl Köksbutik, Hundra tunnland, Vics, och Rosies, allt i New York