Veganismen har kommit långt: en gång reserverad för fredsälskande hippies, intresse för en helt djurfri diet är på rekordnivå, med kändisar som Bill Clinton, Alicia Silverstone, Jay Z och Beyoncé leder laddningen. Men innan du hoppar på vagnen utan kött-ägg eller mejeriprodukter bör du veta vad du ger dig in på. Här är 12 saker att förvänta sig när du ska bli vegan.
RELATERAT: 16 vegetariska livsmedel att grilla i sommar
1. Du behöver ett B12-tillägg
Kredit: Getty Images
Vitamin B12 förekommer naturligt endast i animaliska livsmedel, så du kommer att vilja fylla på med en mängd olika B12-berikade livsmedel samt ett B12-tillskott. B12 håller kroppens nerver och blodkroppar friska och hjälper till att göra DNA, så brister kan leda till trötthet, svaghet, förstoppning, aptitlöshet, viktminskning (den dåliga sorten), nervproblem och depression. För att ta reda på om du behöver öka ditt intag, fråga din läkare om en enkel blodtagning.
2.... Och kanske ett järntillskott också
Kredit: Getty Images
Järn finns i två former: hem och icke-hem. Hem, som utgör cirka 40 procent av järnet i animaliska livsmedel, tas lätt upp av kroppen. Vegansk kost innehåller bara icke-hem, som absorberas mindre lätt, så du kan behöva få i dig mer järn om du vill få samma fördel, säger New York City nutritionist Christian Henderson, R.D. Bra veganska järnkällor inkluderar baljväxter, solrosfrön, torkade russin och mörka, bladrika greener. C-vitaminrik mat (tänk: röd paprika, citrus och broccoli) hjälper järnupptaget.
RELATERAT: 21-dagars utmaning: Ät mer grönsaker
3. Dina vänner och familj kommer att ställa många frågor
Kredit: Getty Images
"Människor är väldigt känsliga för sina dieter, speciellt när du utmanar vad de alltid har trott", säger växtbaserad dietist Julieanna Hever, R.D., värd för Veria Livings What Would Julieanna Do?" Det bästa sättet att minimera konflikter är att betona att du blir vegan av dina egna skäl och att det verkar fungera för du. Med andra ord, gör det om dig, så att ingen känner att de behöver försvara sina val."
RELATERAT: 14 bästa veganska och vegetariska proteinkällor
4. Du måste hitta nya proteinkällor
Kredit: Getty Images
Varje måltid bör innehålla protein, säger vegandietisten Valerie Rosser, R.D. Proteiner är livets byggstenar: de bryts ner till aminosyror som främjar celltillväxt och reparation. Institute of Medicine rekommenderar att vuxna får i sig minst 0,8 gram protein dagligen för varje kilo kroppsmassa - det är cirka 54 gram för en kvinna på 150 pund. De bästa källorna till veganskt protein inkluderar naturlig soja, linser, bönor, quinoa och seitan, säger Rosser.
LÄS MER: 12 saker du behöver veta innan du blir vegan