Vi anser oss vara stora matälskare här på InStyle. När du skriver om mat lika ofta som vi gör är det svårt att inte njuta av recepten och restaurangerna vi täcker. Som sagt, sommaren är en av våra favorittider på året att äta ute, särskilt när många platser utnyttjar de otaliga säsongsbetonade ingredienserna som vi inte har tillgång till de flesta av tiden. Mat från gård till bord blev populärt av en anledning: det är fräscht, det är hälsosamt och det är bara bättre.
RELATERAD: Oprah delar sina favorit saker: Farmer’s Market Edition
En sådan restaurang som vi ofta besöker och är känd för att köpa lokala ingredienser är L.A.s eklektiska amerikanska matställe, Norah. Vi hade turen att bjudas på en provsmakning av den nyligen lanserade sommarmenyn och lita på oss när vi säger att det är att dö för. Norah ligger i West Hollywood, ofta källor direkt från närliggande jordbruksmarknader, och som många av deras kunder gillar kockarna att veta var maten kommer ifrån. Den populära platsen räknas till och med
Jessica Biel, Justin Timberlake, Jessica alba, och Cash Warren som fans, och efter att ha provat några av deras rätter kan vi se varför.VIDEO: 10 superstjärnor som månsken som restauratörer
Läs nedan för en detaljerad sammanfattning av vår matupplevelse. Vi överdriver inte när vi säger att vi älskade varenda maträtt. Din mun kommer att vattna i slutet.
Upphovsman: Paraply Los Angeles
Vi började kvällen med säsongsbetonade cocktails, inklusive deras ta på en Aperol spritz, samt en kryddig passionsfruktmargarita gjord med serrano-infunderad tequila. Den första maträtten som kom till bordet var färska Kusshi -ostron från British Columbia, toppade med inlagda gröna äpplen och husgjord kammussel. De smakade som om de bokstavligen kom från havet, vilket är allt du kan be om i en ostron. Därefter serverades vi en vegansk och glutenfri blomkålstartare (steak tartare who?) Med sunchoke chips, krispiga kikärter och tahini. Vår tredje förrätt var stracciatella (ovan), aka gräddad mozzarellamassa, som serverades på Norahs hus, gjort levainbröd, grillat och toppat med tomatsylt (livsförändrande!), chili och sesam.
RELATERAD: 14 kändisar som inte äter gluten
Den andra kursen började med en otrolig grön böna och stenfruktsallad (ovan) ringlade i en syrlig och söt kolad majsdressing. Denna maträtt var en av våra favoriter. Bönorna är från Tamai Family Farms, nektarinerna från Regier Farms, och om du är lokal i LA kan du hitta båda på Santa Monica Farmers Market. Vi serverades sedan krispig bläckfisk (Nedan), som påminde oss om konsistensen av fish 'n' chips. Toppad med bläckfiskkaramell, örtsallad och rostat rispulver, det här var till skillnad från någonting vi har smakat tidigare. Vi avslutade den andra kursen med potatisgnocchi (Nedan) toppad med nygjord tomatsås, kikärter och castelvetranoliver.
Upphovsman: Paraply Los Angeles
RELATERAD: 8 av de bästa nya restaurangerna i Los Angeles (och vad jag ska beställa vid var och en)
När vi gick vidare till den tredje kursen serverades vi färsk havsabborre som fångades lokalt i Ensenada, Mexiko. Fisken serverades tillsammans med grillad sommar squash och majsgryn, som är gjorda på färsk Brentwood majs. Nattens sista förrätt var en cider-glaserad fläsktomahawk-kotlett, som är gräsmatad, mänskligt och hållbart höjd och levereras varje vecka från Marin Sun Farms. Tillsammans med en otrolig majsbröd av gjutjärn serverat med rosmarin-honungsmör, den tredje rätten var läckert i munnen.
Upphovsman: Paraply Los Angeles
En måltid som denna är naturligtvis inte komplett utan efterrätt, så måltiden avslutades med en stenfrukt och boysenberry pekannötter smulad toppad med creme frâiche, samt jordnötssmörglass blandat med luxardokörsbär och mörkt chokladskal. Glassen var så krämig och smakrik, vi hade aldrig gissat att den var vegansk och glutenfri.
Vi kan inte vänta med att gå tillbaka.
Norah ligger på 8279 Santa Monica Boulevard, West Hollywood.