Kära champagneälskare, dabblers, nyårsfirare och firare av, ja, vad som helst: De champagneflöjter som har kommit att symbolisera iakttagandet av glädjefyllda händelser är faktiskt fel kärl för den bubbliga drycken. Det visar sig att champagne bäst avnjuts i en kopp som liknar ett vinglas, så att insugna kan njut ordentligt av aromerna, smakerna och bubblorna, enligt James Beard Award-vinnande sommelier Belinda Chang.
Hon berättar InStyle att den plötsliga förändringen i praktiken är en "relativt ny sak". Chang, vindirektören på det nyligen öppnade Chicago-baserade steakhouset Lönn & Ask, förklarar: ”champagne är fantastiskt vin, om du tänker efter. Ett större glas ökar din uppskattning av dess nyanser.” Hon rekommenderar att man använder ett vitt vinglas som ersättning för champagneflöjten, men konstaterar det vissa företag, som Riedel, har slutat producera flöjter helt och hållet i stället för bubbelspecifika kärl, som Veritas Champagneglas nedan ($60 för en set om 2; wineenthusiast.com).
Även om det fortfarande är acceptabelt att servera prosecco i en flöjt eftersom det anses vara en mindre raffinerad dryck än champagne, säger Chang att större glas är perfekta för att njuta av champagne som t.ex. Vueve Clicquot och dom Perignon, som har lagrats i tre år och därför har mer komplexa smakprofiler. Vill du lägga till en touch av lyx till ditt nästa firande? Prova dessa chica Saint Louis crystal twist champagneglas ($170; barneys.com).