Att servera en specialitetscocktail på din semesterfest är ett enkelt sätt att imponera på dina gäster och undvik att behöva fylla upp din bar med ett oändligt antal likörer, bitter och sirap. Experimentell Cocktail Club ($23; amazon.com), en samling recept inspirerade av en barfranchise med samma namn, kommer att se dig genom åtminstone de nästa 85 soaréerna med sina imponerande, knasiga och klassiska drycker. Experimentell Cocktail Club, som har platser i Paris, London och N.Y.C., grundades 2007 av barndomsvännerna Romée de Goriainoff, Pierre-Charles Cros och Olivier Bon. Deras skapelser hyllar samtidigt cocktails historia samtidigt som de lyfter upp dem flera snäpp – tänk på "Winnie the Puh," som sätter en twist på den klassiska Negroni genom att byta ut traditionell gin och söt vermouth för vit ljus rom och vit vermouth. Nedan ett recept på "Madame Rêve", en fruktig, kryddad champagnecocktail perfekt att avsluta varje kväll.
1 stor jordgubbe
3/4 fl oz färsk limejuice
2 fl oz kryddinfunderad Aperol, se nedan för recept
Is
Champagne, till toppen
1. Lägg stjärnanis, vaniljstång, kryddnejlika, hel muskotnöt och kanelstång i flaskan med Aperol och låt dra. Ju längre du lämnar den desto starkare smak, så testa då och då och sila när du är nöjd.
1. Placera jordgubben i en cocktailshaker, blanda och tillsätt sedan citronsaft och Aperol.
2. Fyll på med is och skaka sedan kraftigt tills det blir frost på utsidan av shakern.
3. Dubbelsila till en kyld coupette, fyll på med champagne och servera.