Grönkål, kungen av produktionsgången, har antagit flera former sedan dess uppkomst till berömmelse under de senaste åren, inklusive sallad, chips, smoothies och juice. Så det borde inte komma som någon överraskning att bladgrönt nu används som cocktailingrediens. Vad är förvånande är hur gott det smakar. Nyöppnad bar i Williamsburg, Brooklyn Belle Shoals serverar en grönkålsdryck kallad "Devil's Music", och nu kan du göra den också.
"Vi ville fånga känslan av att dricka ute i trädgården en varm sommardag, så vad kan passa bättre än det gröna, gräsiga toner av en traditionell tequila i tahona-stil och en handgjord mezcal i kombination med anchochiles och färsk grönkål?” säger bartendern James Palumbo. "När den balanseras med lite honung, ger den en dryck som är kryddig, uppfriskande, örtig... allt du vill ha i ditt glas när vädret är varmt!" Nedan kan du prova att göra receptet med färsk grönkål, eller hemgjord grönkålsjuice, om du har en juicepress vid din förfogande.
2. För att göra cocktailen med färska grönkålsblad: Tillsätt färsk grönkål i din shaker med alla ingredienser över is. Skaka ihop och sila över stenarna i en låg boll kantad med Old Bay-krydda.