Ibland är det enda som kommer att bota ett fall av blah ett ansikte fullt av kakor. Istället för att sträcka sig efter ett köpt alternativ eller en fryst pinne av rå deg (frestande, vi vet), försök att piska ihop de supersnabba – och på gränsen till hälsosamma – jordnötssmörkakor från Justin mitt kök ($20; shop.justins.com), kokboken från ingen mindre än kultfavoriten nötsmörsföretaget Justins. Receptet kräver fem enkla ingredienser och utelämnar gluten, mjöl, och Smör. "De hälsosamma fetterna i mandel-, jordnöts- och hasselnötssmör främjar hjärnans hälsa, förbättrar minnet och hjälper till med muskelutveckling," sa Justin Gold, grundare av Justin's, en gång InStyle på en besök på vårt kontor. Prova receptet nedan, lagom till National Peanut Butter Lovers Day.
1. Värm ugnen till 350°F.
2. I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa ihop jordnötssmör, socker och ägg.
3. Blanda i hackade jordnötssmörsbägare.
4. Rulla degen till 2-tums bollar och lägg på två smorda bakplåtar. Tryck lätt för att platta till.
5. Grädda i 8 till 10 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna.
6. Strö kakorna med havssalt medan de fortfarande är varma. Kyl helt.