Tidigare i år begärde krögaren David Chang applåder och några ögonbrynshöjningar från det kulinariska samhället när han tyst öppnade Nishi, en asiatisk-italiensk fusionrestaurang. Medan den asiatiska köksaspekten inte nödvändigtvis var ett nytt territorium för Chang, som äger en handfull framgångsrika restauranger runt om i världen, uppfinningsrika rätter som Ceci e Pepe (en pjäs på Cacio e Pepe, gjord med kikärtshozon som ostersättning) och lo mein-baserade Clams Grand Lisboa blommade in i sociala medier.
Och sedan, bara månader efter att Nishi öppnades, tillkännagav Chang sin plan att lansera Ando, en matleveransservice som följer i spåren av företag som Lönn (varav Chang är investerare). Varje dag, mellan kl. 11 och 14, kunde användarna välja mellan ett litet urval av huvudrätter och sidor tillagade av kocken J.J. Basil, en WD-50 alun.
Till stor glädje för sina följare dokumenterade Chang receptprovningsprocessen på hans Instagram, ladda upp snaps av ost biff, friterad kyckling, och äggsalladsmörgåsar
RELATERAT: Starbucks ökar sitt kalla bryggspel för sommaren
Den enda fångsten? Ando levererar för närvarande enbart i New Yorks Midtown East via UberRUSH och InStyle kontoren ligger i centrum. Tanken på att ha tillgång till Changs senaste hjärnskap utan påfrestande det verkade oansvarigt, så jag tog en titt på en karta över Midtown East, placerade en plats där jag kunde hämta den nära E -tåget och lade en beställning. (För alla andra utanför det nuvarande leveransområdet, observera att dessa leveransgubbar är prompt. Jag hann knappt i tid för att träffa Anthony, min Ando -kurir, som tog en titt på mitt vansinniga ansikte och svettiga hårfäste och frågade om jag var okej.)
Trettio minuter senare tittade jag ner på en spridning av krispig stekt kyckling (ett lår, ett bröst), ett fortfarande varmt N.Y.C. cheesesteak, kålsallad, laddad potatissallad, en hibiskus-granatäppleglaserad munk och tre mini "Ritz cracker" -kakor drömt upp av Momofuku Milk Bar snille Christina Tosi. Lyckligtvis inkluderade spridningen också en Ando-emblazoned haklapp.
Kycklingen är felfri, kanske på grund av de "hemliga kryddorna", och kommer med en sida av honungssenap och vanlig coleslaw. Jag var lite orolig för att skorpan skulle bli fuktig under transporten, men min oro blev avskräckt när jag glatt skrapade upp varje sista bit av salt hud från papperslådan. Mellan fjäderfäbitarna arbetade jag på N.Y.C. cheesesteak, en hög massa saftigt nötkött gjord på Momofukus berömda kikärtshozon och toppad med ostsås och lök.
Den laddade potatissalladen, serverad kall och dekorerad med svartpeppar gräddfil, kapris, pepperoni och vinäger chips, är en läcker uppdatering av klassikern, men erbjöd mig ingen paus från den dekadenta, salta festen framför mig. Jag insåg att jag gjorde ett misstag när jag inte beställde något av de tre apelsinläskalternativen som erbjuds av Ando, ett urval av drycker som genast förbryllade mig och fick en nostalgisk längtan efter att titta på binge-watch Kenan & Kel.
Jag gnösade lite vatten och gick över till desserten, började med munken. Glasyren är perfekt - inte för söt och perfekt syrlig - och degen är något tät och fjädrande, nästan som en ängelmatstårta. Om du undrar för dig själv, Var passar en munk med den här menyn? Svaret är: det kanske inte är det. Men det är David Changs värld och vi lever bara i den.
RELATERAD: Chrissy Teigen delar hur man bemästrar #Foodstagram -spelet i 3 enkla steg
Till slut polerade jag av en minikaka så rik på smör att det skulle ha fått Paula Deen att gråta av glädje. Jag beklagar bara att jag inte sparade det till senare, när matkoman hade tappat bort.
Så vad gör Ando annorlunda än andra livsmedelsleveransservice? Kanske är det hjärnan bakom operationen, vars arv lyser ett extra starkt ljus på hans senaste strävan. Eller kanske är det faktum att detaljerna i processen - från receptprovning till betatest - sänds på sociala medier, vilket ger följare en chans att känna att de är med i projektet. Men troligtvis kommer Ando att sticka ut eftersom det är dekadent och speciellt och till skillnad från allt du normalt skulle äta en vanlig vardagseftermiddag. Jag kommer fortfarande att tänka på den stekta kycklingen om två veckor, och jag kan inte säga detsamma om den hackade salladen jag åt på tisdagen.
Vill du in? Registrera dig för Andos väntelista här.