4 vackra cocktailrecept för sommaren

Denna funktion dök upp först i juninumret av InStyle, nu tillgänglig i tidningskiosker och för digital nedladdning. För fler berättelser som denna, prenumerera på tidningen.

Skapa uppståndelse bland vänner med en avslappnad sommardrink. Mycket hyllad Portland, Oregon, mixolog Jeffrey Morgenthaler av hot spot bar Pepe Le Moko och tavernaliknande matställe Clyde Common drömde om en cocktail för alla i din besättning. Dessutom är varje recept lätt att göra i omgångar.

(Bilden överst)

"Den här är så enkel att göra", säger Morgenthaler om sin ört-infunderade, alkoholfria refresher. Den är också mångsidig: Byt ut lavendeln med timjan, rosmarin eller dragon för att ändra smakprofilen. Sodavatten ger det ett lockande brus.

Serverar: 6

Mocktailingredienser
9 oz. lavendelsirap (recept följer)
9 oz. färsk citronsaft
24 oz. kolsyrat vatten, kylt
Färska lavendelkvistar till garnering

Ingredienser för lavendelsirap

1 kopp vatten
¼ kopp färska lavendelblad
1 kopp socker

Lavendel sirap Anvisningar

I en liten kastrull, kombinera vatten och lavendel; koka upp. Täck över och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt socker och rör om tills det löser sig, ca 1 minut. Sila och låt svalna.

Mocktail vägbeskrivningar

I en stor kanna, kombinera lavendelsirap, citronsaft och kolsyrat vatten. Häll upp i isfyllda highball-glas. Garnera med lavendel.

RELATERAT: 5 Rockstar-cocktails inspirerade av Beyonce, Miley och mer

Eftersom vallokalerna i Adak, AK, den sista vallokalen, stänger klockan 01:00 ET, överväg att göra en hel kruka av denna söta och sura publikbehagare. Få receptet här.

Nigel Cox

Apelsinmarmelad är den hemliga ingrediensen i denna inte alltför söta publikbehag. Förstärk surheten, säger Morgenthaler, genom att ersätta 3 uns tamarindkoncentrat ($9; amazon.com) för marmeladen och sila av drycken för att ta bort fröna.

Serverar: 6

Ingredienser

9 oz. silver tequila
4½ uns. mezcal
6¾ oz. färsk limejuice, plus klyftor till garnering
6¾ oz. Cointreau
3 msk apelsinmarmelad
1½ uns. Agave sirap
3 msk salt till garnering

Vägbeskrivning

1. I en stor kanna, kombinera tequila, mezcal, limejuice, Cointreau, marmelad och agavesirap. Vispa. Sila och gå tillbaka till kannan.
2. Fukta varje glaskant med limeklyftor; bestryka med salt. Fyll glasen med is; tillsätt margaritan.
3. Garnera med limeklyftor och servera.

BILDER: Röda, vita och blå cocktails

"På en fest behöver du alltid en drink som du kan ta några av utan att känna dig fruktansvärt sugen", säger Morgenthaler, och den här passar bra. "Färsk mynta och gurka fungerar så bra tillsammans", tillägger han.

Serverar: 6

Ingredienser

1 5-tums lång växthusgurka, skivad
6 oz. enkel sirap (se nedan, franskt 75 Rosé-cocktailrecept, för vägbeskrivning)
12 oz. Lillet Blanc
9 oz. kolsyrat vatten
Myntfjädrar till garnering

Vägbeskrivning:

I en mixer eller matberedare, puré gurkskivor med enkel sirap. Överför till en stor kanna och rör ner Lillet och kolsyrat vatten. Servera i isfyllda stenglas, garnerade med myntakvistar.

BILDER: Sublima sommarsallader

Mousserande rosévin, gin och färsk citronjuice kombineras för att skapa en drink som är "ultralätt och uppfriskande", säger Morgenthaler. Det är ett riff på den klassiska French 75, en champagnecocktail som först serverades på New York Bar i Paris år 1915. Här är gnistrande rosé (en barcart-häftklammer för sommarnöjen) det bubbel man väljer.

Serverar: 6

Ingredienser

6 oz. London torr gin
6 oz. färsk citronsaft
4 oz. enkel sirap (recept följer)
2 oz. vatten
12 oz. kyld mousserande rosé
Citrontwist till garnering

Cocktail vägbeskrivning

I en stor kanna, kombinera gin, citronsaft, enkel sirap och vatten. Kyl minst 2 timmar och upp till 24 timmar. Precis innan servering, rör försiktigt ner rosé. Servera i isfyllda kupéer. Garnera med en citrontwist. (Använd en grönsaksskalare för att skapa en remsa, rulla sedan ihop den för att göra en spiral.)

Enkla sirapsingredienser

¾ kopp socker
3 oz. vatten

Enkla sirapsanvisningar

Blanda socker och vatten i en liten kastrull. Koka på låg värme, rör ofta, tills sockret lösts upp, cirka 8 minuter. Låt svalna.

BILDER: Våra 20 bästa tips för festplanering