Vill du få upp din margarita ett snäpp? Varför inte prova denna fruktiga ananasversion med habanero-peppar? Utvecklingen av mexikansk kock och Food Network-personlighet Marcela Valladolid, som skar sina kulinariska tänder i Tijuana, tillför drycken precis rätt mängd värme med varje klunk tack vare den röda chilinfusionen. Och behöver du tona ner kryddan så smakar den bortom bra ihop med chips och guacamole. Läs vidare för receptet, lagom till Cinco de Mayo.
Habanero Ananas Margaritas
Serverar 8
Ingredienser:
1/2 kopp socker
1/2 kopp vatten
2 färska habanero chili, delade på mitten
3 msk koshersalt
Skal av 1 lime
24 oz tequila blanco
24 uns ananasjuice
1 lime, skuren i klyftor
Grillade ananasklyftor för garnering (valfritt)
RELATERAT: Allt du behöver för din Cinco De Mayo-meny
Vägbeskrivning
1. I en liten kastrull, kombinera socker, vatten och delade habaneros. Sätt på medelvärme och rör om tills sockret löst sig, ca 3 minuter. Ta bort från värmen, täck över och låt stå i minst 30 minuter för att smaken av habanero ska ingjutas i den enkla sirapen. Sila och kyl.
2. För att göra limesaltet, kombinera limeskalet och koshersaltet på en tallrik.
3. För varje margarita, kombinera 3 oz tequila, 3 oz ananasjuice, 1 oz av den kylda habanero sirapen i en shaker över is. Skaka tills det skummar och kyls, cirka 30 sekunder.
RELATERAT: Du Behöver Detta cocktailrecept på din Cinco de Mayo-fest
4. För att kanta glaset, fukta kanten på glaset med en skuren limeklyfta och doppa i det förberedda limesaltet. Fyll det kantade glaset med krossad is och häll sedan den skakade margaritan i glaset. Lägg en klyfta ananas på glasets kant och njut!