Det är nästan Cinco de Mayo och det betyder att det är dags för en fiesta!
Vi firar högtiden som vi firar varje helgdag: med en enorm spridning av underbar, utsökt mat. Läs vidare för den perfekta, publikbehagliga Cinco de Mayo-menyn.
Cochinita Pibil (Slow Roasted Pork) Tacos
En fläskaxel gnuggad med kryddor, sedan tillagad låg och långsam, ger en huvudrätt som lovar att spännande (vegetarianer kan byta in potatis eller squash och gnugga dem i achiotpasta). Få det publikbehagliga tacoreceptet, på bilden ovan, här.
Avokado Margarita
Kredit: Michael Tulipan
Ingenting säger Cinco de Mayo som en margarita och en färsk skål full av guac, men tänk om du kunde ha de bästa delarna av båda i en dryck? Ange Avokado Margarita.
Chunky Guacamole och Pistage Dip
Kredit: Christopher Testani
Fläckad med nötter försiktigt stekta i olivolja, denna otroligt läckra rätt från kocken Alex Stupak—av den uber populära Empellón restauranger i un N.Y.C.—är inte ditt genomsnittliga dopp. "Jag älskar det gröna på grönt av pistagenötter och avokadon," säger han och gynnar Hass-varianten av avokado för dess krämiga konsistens och överlägsna smak.
Få receptet här.Christopher Testani
Fläckad med nötter försiktigt stekta i olivolja, denna otroligt läckra rätt är inte din genomsnittliga dopp. Få det mycket beroendeframkallande receptet här.
Chipotle-rostade babymorötter
Kredit: Christopher Testani
Läckra och underbara på en tallrik, dessa karamelliserade, kryddiga och söta morötter är förvånansvärt enkla att göra. "Babymorötter är sötare och mörare än vanliga, och du behöver inte skala dem", säger kocken Alex Stupak från Uber Popular Empellon restauranger i N.Y.C. "Jag lämnar på de trimmade, ömma gröna topparna; det ser bara mer speciellt ut." Få hela receptet här.
Christopher Testani
Dessa karamelliserade, kryddiga och söta morötter är läckra och underbara på en tallrik och är förvånansvärt enkla att göra – och de är så goda att du kommer att göra dem hela sommaren. Läs vidare för receptet.
Grönt örtris
Kredit: Christopher Testani
Färsk persilja och livfulla gröna ärtor ger detta smakrika ris från kocken Alex Stupak—av den populära Empellon restauranger i N.Y.C. – dess färgstarka tilltal. "Jag skulle göra det cirka 20 minuter före middagen så att grönsakerna förblir ljusa", säger Stupak. Få hela receptet här.
Christopher Testani
Färsk persilja och levande gröna ärtor ger detta smakrika ris från Kocken Alex Stupak— av det populära Empellon restauranger i N.Y.C. – dess färgstarka tilltal. Få receptet här.