Rökning är ganska passé nu för tiden - men att röka din mat och cocktails är på modet. Toppkockar och mixologer har använt rökningsapparater i åratal, men inte förrän nyligen har hemkocken kunnat få en smak av det roliga och smaken.
Med denna batteridrivna bärbara rökare kan du lägga till en distinkt rökig smak och arom till nästan vilken mat eller dryck som helst på några sekunder. Från traditionellt rökt kött till smör, cocktails och till och med is – du kan kallröka nästan vad som helst.
Att använda enheten är ganska enkel; ladda bara brännkammaren med träflis, te eller torkade kryddor som du väljer och tänd. När du vänder på knappen trycker en fläkt röken genom röret och rakt in i din skål, som du måste placera i en kastrull täckt med plastfolie för att fånga röken. Låt den absorbera den rökiga smaken i några minuter och sedan är du redo att äta. Till skillnad från traditionella utomhusrökare som är skrymmande och röker med värme, kan denna kallrökte metod tillföra en liknande smak på en bråkdel av tiden.
Du kan också lägga röret i ditt cocktailglas för extra rök. Den rökta bloody mary och margherita fick strålande recensioner från mina middagsgäster. Det blir oundvikligen lite rökigt i rummet, så det är bäst att slå på din frånluftsfläkt eller öppna ett fönster. Sanningen att säga, lite rök bidrar bara till teatraliteten i din förberedelse.