Alltsedan Beyoncé lanserade henne 22-dagars vegansk måltidsplan med kocken Marc Borges har veganmat blivit populärt (det är på tiden!). Det är därför vår senaste upptäckt av veganmatblogg och matprogram Buddhalicious var den perfekta sparken i byxorna vi behövde för att komma igång. Grundarna Jenné Claiborne och Isabelle Steichen tillhandahåller allt från veckovis måltidsplaner för buddhaskålar och vegan recept till detaljerade inköpslistor och livsstilsvägledning som hjälper dig att komma ombord med ditt nya livsstil.
Nedan delar duon med sig av 5 tips för att bli vegan, även om du aldrig har provat det förut:
1. Städa upp ditt skafferi
För att undvika frestelsen av icke-vegansk mat, ta dig tid att städa upp ditt skafferi och kylskåp genom att bli av med all animalisk mat. Medan du håller på, eliminera också högbearbetade produkter som innehåller tillsatta oljor och raffinerat socker, samt läsk (fulla av tomma kalorier).
2. Gå steg för steg
För de flesta av oss kommer att gå vegan vara en radikal förändring från vår nuvarande diet, och förändring kräver tid. Människor behöver cirka 21 dagar för att skapa en ny vana, så ta det steg för steg: Börja med att gradvis lägga till fler frukt och grönsaker, såväl som spannmål, baljväxter och nötter, till din meny, medan du skär ut kött, ägg och mejeri. Gör sedan en vegandag per vecka, sedan två, sedan tre tills du är hela vägen fram.
RELATERAT: 4 steg för att byta till en växtbaserad kost
3. Förbered dig framåt
Vi blir distraherade från våra goda vanor när vi är svaga, vilket främst är när vi är trötta eller stressade och bara vill ha något snabbt att äta. Så se till att förbereda dina måltider i förväg genom att ta ett par timmar på helgen för att göra din meny redo för veckan. Spannmål, bönor, rostade grönsaker och dressingar kan alla förberedas i förväg. Många snacks som granola, hummus och nötbars kan enkelt göras i förväg också. Enkelt mellanmålsalternativ: Förvara på färsk frukt och grönsaker.
4. Gör din forskning när du äter ute
Att äta veganskt kan vara utmanande i sociala miljöer till en början om du inte är förberedd – men det är en lätt sak att fixa. De flesta restauranger har onlinemenyer, så du kan alltid kolla in dem i förväg och se till att det finns ett veganskt alternativ. Om du är tveksam, ring i förväg; tro oss, de flesta kockar älskar att vara lite kreativa och komma på en läcker och unik vegansk rätt till dig. Dessutom kan många rätter lätt veganiseras genom att be att lämna bort de animaliska produkterna, särskilt om de bara läggs ovanpå (som för sallader, pasta och pizza).
5. Gör en lista över din favoritmat och hitta veganska recept
Att bli vegan handlar inte om begränsning, det handlar om att vidga din horisont och upptäcka nya, hälsosammare och mer hållbara sätt att äta dina favoriträtter. Vegansk mac och ost, pizza och hamburgare? Ja, allt finns. Så gör en lista över dina favoriter och hitta bloggar med veganska versioner av dem, och leta efter lokala restauranger som erbjuder dem på deras menyer. Det är lättare än du tror!
Kolla upp www.sobuddhalicious.com att anmäla sig till deras 30 dagars veganutmaning som hjälper dig att bli frisk, ett steg i taget.