Om du aldrig har varit inne i en kocks kök kan du antagligen anta att det kryllar av förstklassiga prylar och glänsande apparater. För resten av oss – särskilt de av oss i städer som är sadlade med begränsat bänkutrymme – inte så mycket. Men att få ut det mesta av det du har är nyckeln till att få dina kreativa kulinariska juicer att flöda. Inför årets New York Citys vin- och matfestival, som börjar idag, frågade vi toppkockar som Giada De Laurentiis, Gabriel Kreuther, Wolfgang Puck och fler för att dela verktygen de har till hands för att maximera sina måltider. Kolla in dem nedan.

"Även om det inte är en pryl i sig, är jag för närvarande besatt av min kockkniv från min nya samling av köksredskap. Precision är så viktigt när du hackar dina grönsaker och protein, så att allt tillagas jämnt. Det kan ändra konsistensen och smaken. En kniv av god kvalitet är ofta underskattad, men så viktig!” — Ayesha Curry

"Jag tror mycket på en stor skärbräda. Även om du inte har något bänkutrymme, lägg det över diskbänken och du har en ny bänk. De flesta som bor i New York City kan relatera till detta tips."

click fraud protection
—Rachael Ray

"Jag kan inte leva utan en mini gummispatel. Det är fantastiskt att komma ner i vilken liten burk eller skål som helst och se till att inte slösa bort en droppe, vare sig det är soppa, vispgrädde, ägg eller sylt.” – Gail Simmons

”Jag älskar träskedar. De är perfekta för allt!" —Giada De Laurentiis

"På sistone har vår familj använt en spiralizer hemma. Vi försöker alltid få mina två unga pojkar att äta mer grönsaker och spiralizern har varit till stor hjälp. Ofta hjälper de mig i köket och vi gör vego nudlar med olika squash som är i säsong. De är ett bra komplement till en färsk fiskbit eller stekt kyckling.” —Wolfgang Puck

"Du kan ställa in den här skalaren så att den skalar väldigt tunt och det är ett bra sätt att göra skalar utan någon vit del på huden. När det finns mycket att göra sparar du otroligt mycket tid.” —Gabriel Kreuther

”Pankar från All-Clad. Jag behöver inte mycket snygg utrustning hemma – allt handlar om grunderna.” — Missy Robbins