Denna funktion dök upp först i juninumret av InStyle. För fler berättelser som denna, prenumerera på tidningen nu.

Rebecca Taylor kan ha en CFDA-nominering under sitt nakna bälte och dussintals kändisar som dör för att bli klädda av henne (fanklubben inkluderar Olivia Palermo, Emma Roberts, och Taylor Swift), men i sitt charmiga hem i Shelter Island, New York, är hon bara mamma. "(Min man) Wayne och jag blir väldigt traditionella i våra roller här ute: lagar mat och städar åt mig, gräsmatta och skräp åt honom", säger hon skämtsamt. "Det är verkligen perfektion."

Designern tar sin roll som köksmästare på största allvar, och piska fram hälsosamma och aptitretande måltider till hennes barn. På sommaren äter familjen och deras vänner vanligtvis under en gammal ek och steker sedan marshmallows i eldstaden som Taylors klan grävde själva. "Ett strandhus ska vara avslappnat", insisterar hon.

Taylor delade tre av sina favoritrecept genom tiderna med oss. Ta med lite av Rebeccas drömska sommarstil till ditt bord med hennes morots- och avokadosallad, majskolvar med koriander och limesmör och maränger toppade med persikor.

BILDER: De vackraste brunchrecepten någonsin

Morot & avokadosallad

Rebecca Taylor Hem och recept

Kredit: Dean Kaufman

Aktiv tid: 30 minuter
Total tid: 1 timme, 15 minuter
Serverar: 4

Ingredienser

3 vitlöksklyftor, skalade
1 tsk spiskummin
1 tsk färska timjanblad
¼ tsk krossad röd paprika
Salt och svartpeppar
1 msk rödvinsvinäger
4 msk extra virgin olivolja, delad
1 lb. små till medelstora morötter, skalade
1 apelsin, halverad
1 citron, halverad
2 avokado, urkärnade, skalade och skurna i tunna klyftor
1½ koppar lätt packade rädisor eller andra groddar
Gräddfil, att servera
3 msk rostade pepitas

BILDER: Sublima sommarsallader

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 400ºF. I en liten matberedare, krossa vitlök till en pasta med spiskummin, timjan, röd paprika, 1½ tsk salt och ¾ tsk peppar. Tillsätt vinäger och 2 msk olja; blanda väl.
2. Lägg morötterna i en långpanna och fördela kryddpasta ovanpå. Lägg apelsin- och citronhalvorna, med snittsidan nedåt, på morötter. Rosta tills morötterna är mjuka och börjar få färg, 40–45 minuter.
3. Använd en tång och arrangera morötter på ett serveringsfat. Använd en diskhandduk för att skydda händerna och pressa saften från de rostade apelsin- och citronhalvorna i en måttbägare. Du bör ha cirka ¼ kopp juice. Slå i resterande 2 msk olja och smaka av med salt och peppar till en dressing.
4. Lägg avokadoklyftor över morötter och strö sedan ut groddar ovanpå. Ringla över dressing och toppa med klick gräddfil och ett stänk av pepitorna.

BILDER: Kasta en underbar sommarmiddag med Skogsfesten

Hel majs med koriander & limesmör

Rebecca Taylor Hem och recept

Kredit: Dean Kaufman

Total tid: 30 minuter
Serverar: 4

Ingredienser

4 ax majs
Extra virgin olivolja, för borstning
Salt och svartpeppar
4 msk osaltat smör, mjukat
½ röd chili, kärnad och finhackad
1 msk korianderblad, fint hackade
Skal av 1 lime

BILDER: 25 aptitretande Instagram-konton att följa

Vägbeskrivning

1. Tänd en grill eller förvärm en grillpanna.
2. Dra tillbaka skalet på varje majskolv, men låt det sitta kvar; ta bort siden. Pensla majs med olivolja; krydda med salt och peppar. Byt ut skal och knyt ändarna på plats med kökssnöre.
3. Grilla över glödande kol i 15 minuter, vänd då och då.
4. Medan majs kokar, lägg smör, chili, koriander och limeskal i en skål; slå ihop.
5. Forma limesmör till en cylinder ca 4" i diameter. Rulla i plastfolie; kyl tills det behövs. (Du kan även servera den direkt från skålen om så önskas.)
6. När majsen är mör och förkolnad på utsidan, ta kolvarna från grillen och servera med limesmör.

BILDER: Runway Inspired Desserts

Maränger med doftande persikor

Rebecca Taylor Hem och recept

Kredit: Dean Kaufman

Aktiv tid: 25 minuter
Total tid: 3 timmar
Serverar: 4

Marängingredienser

2 stora äggvitor
Nypa koshersalt
½ kopp socker

Ingredienser för persikor

¼ kopp socker
½ kanelstång
1 tsk apelsinblomvatten
3 persikor, urkärnade och i fjärdedelar
Vaniljglass av god kvalitet, att servera

För maränger

1. Värm ugnen till 250ºF.
2. Vispa äggvitor med salt i skålen med en stavmixer försedd med en visp för att bilda mjuka toppar. Tillsätt socker 1 msk i taget, vispa kontinuerligt på hög hastighet tills sockret är löst och vitorna är tjocka och bildar styva toppar.
3. Skeda ut 4 maränger, med 3 tums mellanrum, på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i 1 timme, 30 minuter. Låt svalna i ugnen i en timme med luckan lite på glänt.

För persikor

1. I en medelstor kastrull, kombinera socker, kanel, apelsinblommavatten och ½ kopp vatten; rör om på medelvärme tills sockret har löst sig. Tillsätt persikokvarter och låt sjuda tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Använd en hålslev för att ta bort persikokvarteren; dra av skalet. Lägg tillbaka skinn till tjuvningsvätskan; koka tills vätskan reduceras till sirap; sila ner i en liten skål.
2. För att servera, lägg en maräng i en skål och krossa toppen. Lägg till en kula glass och några persiklyftor; ringla över sirap. Servera omedelbart.

BILDER: Show-Stopping röda, vita och blå cocktails