Stå tillbaka grönkål och flytta över matcha! Det finns en ny supergrön i stan och vi är redan besatta. Moringa, som kommer från Indien, Pakistan och Nepal, är ett litet träd med löv som har använts i österländsk medicin för att behandla och förebygga sjukdomar i flera år. Och nu, på grund av dess kraftfulla egenskaper, blir det snabbt också en måste-ha ingrediens Stateside.

För att få hela lowdown på moringa pratade vi med Lisa Curtis, grundare av Kuli Kuli, USA: s ledande moringamärke. Curtis upptäckte magin med moringa när han arbetade som voluter i Peace Corps i Västafrika. Hon tog med sig sin kunskap tillbaka till USA och grundade sitt företag, som arbetar med kvinnoledda jordbrukskooperativ i utvecklingsvärlden för att tillhandahålla ekonomiska möjligheter och, tillsammans med Clinton Foundation, hjälpa till att återskoga Haiti.

Så vem är bättre att spotta kunskap om allt moringa? Fortsätt läsa för en fullständig uppdelning av den "nya grönkålen" och för ett recept som enkelt kan införliva moringa i dina måltider så fort som möjligt.

VIDEO: Hur man lagar grönkål

Vad är moringa egentligen?

Moringa är ett lummigt grönt träd som växer i tropiska klimat, och de unga bladen skördas och mals för att skapa ett pulver.

Okej, så vad gör det så speciellt?

Bladen anses vara en superfood eftersom de är så näringstäta. Moringa kallas till och med mirakelträdet i vissa delar av världen. Bladen ger ett komplett protein (som är svårt att hitta i växter!) och är rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter. En liten matsked ger en full portion grönsaker, 50 % av ditt rekommenderade dagliga järn, otroliga antioxidantegenskaper och är mer näringsrikt än grönkål.

Kan man äta det direkt från växten som grönkål eller spenat?

Absolut! I Västafrika äter de till exempel löven direkt från träden. I USA är det enklast att använda pulvren som man skulle använda grönkål eller spenat.

Förutom de rikliga näringsfördelarna, vilka andra magiska egenskaper har moringa?

Förutom de näringsmässiga fördelarna har moringa många medicinska fördelar. Nyligen genomförda studier tyder på att moringa har många antiinflammatoriska och avgiftande egenskaper, som kan hjälpa till att förebygga och hantera kroniska sjukdomar inklusive diabetes, fetma och kardiovaskulära sjukdomar sjukdom.

Vilka är några av dina favoritsätt att äta och använda moringa?

Förutom min moringa-havregryn älskar jag att göra moringa-pesto och en moringa-guacamole (recept nedan). De är båda så enkla recept och ett bra sätt att boosta näringen av din måltid och imponera på dina vänner med dina supermatkunskaper.

Moringa Guacamole

Ingredienser

3 avokado

1 lime

1 tsk salt

1/2 kopp tärnad lök

3 msk hackad färsk koriander

2 roma (plommon)tomater, tärnade

1 tsk finhackad vitlök

1 nypa mald cayennepeppar (valfritt)

1/2 paket Kuli Kuli Pure Moringa Powder

Vägbeskrivning

1. Krossa avokadon, limejuice och salt i en medelstor skål.

2. Blanda i lök, koriander, tomater och vitlök. Rör ner cayennepeppar om du vill.

3. Kyl den i 1 timme för bästa smak eller servera omedelbart om du inte kan vänta med att prova den!