Mimosas kommer aldrig att gå ur mode, men det skulle inte skada att byta upp din brunchdryck då och då. I sommar har vi ögonen på Champagne Sangria från restaurangen Santa Monica, Kalifornien Oxe & Son. "Min familj gör en fantastisk vit sangria som är väldigt populär bland våra vänner och familj hela sommaren. Jag har alltid tyckt om att tillsätta lite sodavatten för att liva upp det med lite gnistra, säger dryckeschefen Tyler Ott. "När jag kom till Ox & Son visste jag att jag ville spela den här drinken, men nyckeln var att hitta ett sätt att göra det utan att behöva låta det sitta över natten för att smakerna skulle smälta samman."
Hemligheten? Hemlagad grenadin. "Gjord av granatäpplejuice, granatäpplemelass och apelsinblomsvatten, denna doftande och smakrika sirap var det perfekta sättet att ingjuta en ljus, tropisk smak i champagne utan att behöva låta den åldras.” Läs vidare för recept.
RELATERAT: Ja, Beyoncé har faktiskt ett lemonadrecept - så här gör du det
Champagne Sangria
Ingredienser
1 oz hemgjord grenadin (recept nedan)
½ oz citronsaft
Champagne att fylla
Säsongens frukt och citron och lime twists, till garnering
Hemlagad grenadin
2 dl granatäpplejuice
2 koppar socker
2 oz granatäpplemelass ($7; gourmetfoodworld.com)
1 tsk apelsinblomvatten ($5; igourmet.com)
RELATERAT: Du behöver det här cocktailreceptet på din Cinco de Mayo-fest
Vägbeskrivning
1. För att göra grenadinen: Tillsätt granatäpplejuice i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn i 30 sekunder. Tillsätt granatäpplemelass, apelsinblomvatten och socker till uppvärmd juice, rör om regelbundet tills det lösts upp
2. För att montera cocktailen: Tillsätt citron och grenadin till en champagneflöjt. Tillsätt sedan Champagne långsamt, rör försiktigt. Rör om tills färgen är en jämn rosa färg. Garnera med citron- och lime-twists och färska jordgubbar, blåbär eller annan säsongens frukt.