Varje år när sommaren går mot sitt slut känner jag ett behov av att betala bot för allt jag har dåligt med beteende—hummerrullar, visst, steg hela dagen, varför inte, och vem kan missa en mjuk-serverad kotte med en hård chokladskal. Dessa tider kräver att något strikt ska råda i allt hänsynslöst beteende. Jag scrollade igenom mitt Instagramflöde och boom; Jag stoppades av ett spännande sponsrat inlägg. Härkomst måltider lovade hälsosamma glutenfria, mejerifria måltider fria från raffinerat socker och designade av friskvårdsexperter och hälsostödjande kockar för att ge din kropp näring. Måltiderna gjorda från grunden med obearbetade, lokala råvaror med traditionella tillagningstekniker levereras färska till din dörr. Det här lät som omstarten jag behövde. Jag valde ett tre veckor långt engagemang för att rengöra och här är vad som hände.
VIDEO: Lär dig fördelarna med antioxidanter!
Första morgonen packade jag upp min kylväska för att hitta två cashew-mjölkshakes och återvunna kartongförpackningar som innehöll de kommande två dagarnas lunch och middag. Jag är egentligen ingen proteinshake-tjej. Två stora sniglar var allt jag kunde ta. Min man gav det ett försök och blev glatt överraskad. Han älskade det. Ett enkelt mejl till min konsult och shaken ersattes med en mängd utsökta andra frukostartiklar. Portionerna var tillräckligt stora för frukost och ett litet mellanmål på eftermiddagen.
Några av mina favoriter:
Puffed Millet Caramel Granola med paranötsmjölk: Jag vill ha denna granola förpackad och såld solo. Det är jättegott med nötmjölken men också smaskigt som ett mellanmål på egen hand.
Golden Milk Steel Cut Oats: Denna gurkmejaspetsade havregryn pepprad med färska fikon och rakad kokosnöt var utsökt och otroligt mättande. Jag var knappt sugen på lunch. Jag planerar att göra detta till mina barn, minus fikonen.
Och så klart någon av paleomuffinsen, bär, morotskaka osv. Och min favorit genom tiderna: hårdkokta ägg med solrostryffelsmula, främst tryffelsalt med solrosfrön.
Jag tyckte att luncherna och middagarna var utbytbara och gick för vad jag var på humör för. Båda hade kalla och varma alternativ. Jag är inte riktigt ett fan av att värma upp fisk så de jag åt i rumstemperatur vilket var lika tillfredsställande.
Några av mina favoriter:
Sötpotatisgnocchi med rostad kyckling: Fluffig skuldfri gnocchi, ja tack.
Currykokossås med squashnudlar: Söt delikat currysmak med lite kick.
Räkmelon och gurksallad med shishito-aioli: Behöver definitivt receptet på denna lite rökiga aioli, den passade bra med de söta bitarna av vattenmelon.
Market Vegetable Frittata: Planerar helt och hållet att försöka replikera.
Så i ett nötskal, ja, det fanns många nötter, vare sig de strös ovanpå eller som en del av en sås eller riktig nötmjölk. Men seriöst, detta är en mycket mättande, energiinspirerande måltidsplan. Jag skulle inte säga att det är en viktminskningsplan eftersom jag bara tappade några kilo, men jag kände mig bra. Som någon som påstår sig äta mycket grönsaker fördubblade detta program också mitt intag och mina sorter. Vågar jag säga kålrabbi! Jag ser fram emot en kokbok med härkomst, tips, tips och löfte om att hitta sätt att arbeta med den här typen av tänkande i min vardagliga matlagning.