Men smakar det så?
Ser du bilden ovan? Ser inte det ut som en vanlig hamburgare? Tja, vi har nyheter för dig, för det vill säga inte nötkött. Faktum är att den inte är gjord av något slags kött alls. Den heter Omöjlig hamburgare, och vi är här för att berätta allt du behöver veta.
Vi åt nyligen kl Umami hamburgare på The Grove i L.A., och vi blev glatt överraskade över att upptäcka denna nya köttfria innovation på menyn. Två biffar är staplade med karamelliserad lök, amerikansk ost, miso-senap, huspålägg, dillgurka, sallad och tomat mellan en briochebulle, och hade vi inte fått höra att det inte var en verklig hamburgare, vi skulle inte ha känt skillnaden.
RELATERAD: 33 kändisar som inte äter kött
När burgaren kom till vårt bord märkte vi direkt att den luktade precis som den äkta varan. När vi skar den på mitten insåg vi att den också verkade blöda, precis som din normala medelsällsynta nötbiff skulle göra. Det är också tittade precis som en vanlig hamburgare – konsistensen, färgen, allt.
Så hur uppnådde de detta?
VIDEO: Köttfria "omöjliga hamburgare" kommer snart att bli lättare att få
Biffarna är gjorda av helt naturliga ingredienser, inklusive vete, potatis, kokosolja och andra växtbaserade proteiner. Men det finns en extra speciell komponent i hamburgaren som gör den så, ja, köttig: heme. Det är en järnhaltig molekyl som är just det som gör att kött luktar, fräser och i slutändan smakar nötkött. Hemen i Impossible Burger är enbart gjord av växter och produceras genom en jäsningsprocess, på samma sätt som belgiskt öl tillverkas. I grund och botten är det allt en hamburgare är (den "blöder" till och med som en riktig biffburgare), men den kommer inte från ett djur.
RELATERAD: Kylie Jenner försöker bli vegan och hennes måltider ser läckra ut
Impossible Burger finns för närvarande på Välj Umami Burger-ställen i hela Kalifornien, liksom några andra restauranger i New York, Las Vegas och Texas.