Sommartid skapades för måltider utomhus och mysiga träffar med vänner och familj. När allt kommer omkring har du med största sannolikhet tillbringat större delen av vintern (och kanske en del av våren) med att lura hemma med Netflix, en filt och en stor skål med soppa. Nu är det dags att återintroducera dig själv för allmänheten och komma ihåg hur roligt det är att vara så. Men trots hur fantastiskt det känns, kan all den där uteserveringen leda till några ohälsosamma matval. Brödkorgen! De stora portionerna! Dessertmenyn! Hur är det möjligt att vara frisk och ha ett socialt liv?
Lyckligtvis, kändis nutritionist Kimberly Snyder har några tips för att bibehålla den balansen. Läs vidare nedan för hennes visdomsord.
Hantera brödkorgen
Snyder föreslår att du ber servitören att hålla i brödkorgen. "Varför testa din egenvilja och tortera dig själv när du inte måste?" hon säger. Snyder råder också att dämpa din hunger före middagen: "Du kan till exempel ta en proteinshake mitt på eftermiddagen. Eller när du sätter dig ner, beställ en sallad direkt, och var säker på att du väljer en icke-mejerihaltig dressing. Pressa citronsaft över eller drick en lätt vinägrett istället.” Snyder tillägger, "Sallad och selleripinnar fungerar också bra, speciellt om du är på en bar och grillplats, och dina vänner vill beställa räkor scampi eller kycklingsatay, och du vill ha något du kan plocka upp. Försök bara få in någon sorts rå, grön mat i magen innan förrätten kommer. Enzymer och fibrer fungerar som en kudde för att hjälpa vad du än äter efteråt att smälta lättare." Ett annat proffstips: "Ta matsmältningsenzymer i början av måltiden, vilket hjälper maten du äter att bryta ner och smälta lättare. Om du ska äta något tyngre än vanligt kanske du vill ta en extra.”
Balansera ditt protein och stärkelse
"Välj om du ska ha en koncentrerad stärkelse eller en koncentrerad proteinmåltid, tillsammans med grönsaker, och beställ runt det val du gjort. Du kan till exempel beställa sallad, följt av fisk och grönsaker, eller sallad följt av linser och svamp, eller brunt ris och grönsaker, säger Snyder. "Asiatiska restauranger, särskilt thailändska, är bland de enklaste restaurangerna att äta ute på eftersom det finns så många grönsaker du kan beställa. Om du ska till en trevlig italiensk restaurang och älskar pizza kan de förmodligen göra det åt dig med getost. Ibland beställer jag en stor dubbelsallad med ett gäng grönsakssidor, som sauterad spenat, svamp eller sparris, tillsammans med en vegetarisk soppa.” Snyder tar ett liknande förhållningssätt till mexikansk mat: "Jag ber om en enorm grön- och grönsakssallad och toppar den med bönor, ris och salsa (ingen ost eller surt) grädde). Om jag får i mig riset och bönorna (som jag älskar ibland!) lämnar jag bort guacamole, som är mycket fett och känns tungt tillsammans. Eller så kan du välja guac och salsa på salladen och lämna bort riset och bönorna. Du kan till och med välja en bakad potatis (söt om de har det) och grönsaker.”
Stick med rött vin eller klar sprit
"Det är inte realistiskt att tro att du aldrig kommer att dricka alkohol igen. Men självklart, ju mer du har desto sämre är det för din skönhet”, säger Snyder. "Ibland kanske du tar ett glas, ibland mer än ett, men gör inte det till en alltför regelbunden vana om du bryr dig om din hud." säger Snyder till håll dig till rött vin, som har antioxidanter och är mindre hårt för din lever, och klara sprit som vodka och gin, som kan innehålla mindre kongener. "Kongener är ämnen som produceras under jäsning som kan innehålla små mängder kemikalier som estrar, tanniner, aceton, metanol och aldehyder. Kongener är ansvariga för det mesta av smaken och aromen av destillerade alkoholhaltiga drycker och kan bidra till symtomen på baksmälla. Mörkare sprit som whisky, tequila och rom innehåller mer."
Undvik fruktbaserade desserter
Överraskande nog föreslår Snyder att slänga frukt när det kommer till efterrätt: "Frukt är tänkt att ätas på fastande mage eller med bladgrönt. Det bryts ner så snabbt, eftersom det mest är vatten, så om du äter det efter att ha ätit tyngre mat som kött eller nudlar, du blir svullen." Men det betyder inte att godis är borta från bordet (ingen ordlek avsedd). "Jag rekommenderar att du tar lite mörk choklad i handväskan om du vet att du vill ha något sött efter din måltid eller så vet du att du sannolikt kommer att gå i grottan eftersom de andra som du ska äta middag med är stora på att beställa efterrätt", hon säger. "Jag vet att vi inte alla kan vara perfekta 100 procent av tiden, och det är okej! Gör bara det bästa valet du kan under omständigheterna. Om en eller två av dina vänner delar desserten med dig är det ännu bättre. Ni kommer alla att få en smak utan att gå överbord. Gör det bara till en njutning då och då när du går ut. Njut verkligen av det när du har det!”
