Låt Stanley Tucci göra dig en drink

Det har sagts förut, men det tål att upprepas: Stanley Tucci har räckvidd. Oscarsnominerade, vars karriär sträcker sig över flera decennier, genrer, stämningar och vibbar (du har sett honom i Djävulen bär Prada, Härliga ben, Stor kväll, Julie och Julia, bland otaliga andra filmer), är lika trovärdigt att spela en utsökt sliten modestylist som en stenkall seriemördare. Och det är bara hans skådespelarkarriär - mannen är också producent, regissör, ​​resevärd och, kanske mest oväntat, en cocktailtillverkning Instagram känsla.

Den sista utmärkelsen, som började när en video där Tucci blandade en karantän Negroni för sin fru gick megaviral, så kom jag på mig själv med att smutta på en martini med skådespelaren i en skyhög Manhattan-bar klockan 15.00 (för journalistik). Mr. Tuccis senaste projekt, ett samarbete med Tanqueray nr TEN, hyllar sin kärlek till underhållning, mixologi och en bra martini, så det är bättre att tro att när han bjuder in dig på en drink och en pratstund så säger du ja.

"Jag gillar en martini", säger Tucci när han blir tillfrågad om hans favoritcocktail (det är både hans favorit att göra och att dricka). "Det är enkelt och gott." Speciellt, tillägger skådespelaren, när du har rätt gin - naturligtvis älskar han Tanqueray. Det kan komma som lite av en överraskning att programledaren för Söker efter Italien, en charmig CNN-reseserie som följer Tucci när han äter sig runt Medelhavet i vad som i princip är det bästa jobbet någonsin, är en gindrickare. Det är en ande som är mycket mer London än Amalfikusten, men när man ser skådespelaren i köttet hålla en obefläckat kyld Vesper i en vass krage och hans signaturbågar, jag kan intyga att den ser ut ungefär höger.

Naturligtvis kunde jag inte motstå att få Tuccis tankar om ögonblickets cocktail (och en version av hans skakade-inte-rörda Instagram-sensation), Negroni Sbagliato. "Med lite Prosecco? Utsökt”, säger han och föreslår en rolig snurr på TikTok-favoriten (lägg bara till en touch av hallon, men mer om det senare). Vi täckte också semesterunderhållning, italiensk mat och, naturligtvis, hur du väljer din cocktail. Läs vidare för mer semesterfirande.

Så vad har vi?

Jag ska ha en Vesper Martini.

Åh, söt.

jag vet inte. Är den söt? Kan en man i min ålder vara söt? Vad ska du ha?

Jag måste göra den smutsiga martini smutsig. Extra smutsigt. Berätta för mig genom din signatur martini.

Det är enkelt och gott. Om du har rätt gin kan du göra det rätt. Om du inte har rätt, gin, som bartenders säger, är det för varmt. Höger? Du smakar bara på den där alkoholen. Vi skulle vilja smaka på alkoholen, men den måste tempereras. Balanserad. För mig är det en fantastisk drink.

Vilken är din favoritcocktail att dricka och din favoritcocktail att göra? Är de olika?

Nej, jag gillar en martini. Jag gillar att göra en martini, det gör jag. Jag gillar att få folk att rodna. Du vet, folk säger alltid "det är så starkt." Du är som, "Det är tre olika typer av alkohol. Du vet? Vad förväntade du dig?" Det är ingen törstsläckande dryck. Du tar dig tid. Jag gillar det. Jag gillar också sur whisky. Och en negroni.

På tal om Negronis, vad är dina tankar om den nu virala Negroni Sbagliato?

Ja, de är läckra. Du kan också göra Granita Sbagliato. Vet du hur du kan göra det med Campari? Tja, du kan göra det med hallon. Och så med lite Prosecco. Utsökt.

Vad är din go-to-beställning av pasta?

Det är omöjligt [att svara på det]. Bokstavligen omöjligt.

På tal om Italien, om du reser och du redan har nått de stora platserna, var säger du åt folk att gå?

Jag skulle gå upp i Comosjön och Alperna. Det är så vackert. Basen av de orobiska alperna - inte aerobic utan orobic - alperna är absolut vackra.

Vad står på din drömcharkbräda eller antipasti?

Åh, du vet, riktigt enkla saker. Tja, jag älskar den iberiska skinkan. Jag menar, kom igen, det är upprörande. Ibland på julen köper vi det stora [hela benet], och du kan skiva det. Jag har grejen att det fortsätter. Känner du till det där? Det skulle hålla under hela semestern. Och folk bara kommer fram och skär i det.

[Hur det smakar] beror på var grisen kommer ifrån. Jag lärde mig detta i Ischia. Det var denna matfestival från alla öar. Och de fick den här killen som var som den största, du vet, iberisk skinkskärare, och han blomstrade hela det här och gjorde allt det här till musikspelande, vilket var väldigt dramatiskt. Men de förklarade för mig varför det smakar olika från olika delar av benet. Han säger, "Smaka på den här delen. Smaka nu här, smaka nu här." Det var så intressant. De var så tydligt olika. Sättet som smaken vandrade längs benet. För att de äter, du vet, de äter nötter. Och du smakar den där nötigheten.

Vad gillar du med cocktailen du dricker just nu, Vesper?

Jag är intresserad av den här drinken eftersom den handlar om kombinationen. Du tar gin och vodka och sätter ihop dem. Det är alltid intressant för mig eftersom du tänker: ’Var det överflödigt?’ Men det är verkligen trevligt. Det härdas av kinin. Det är underbart. Och kinin har cinchonabark. Du kan se på det som en spritframåtriktad gin och tonic.

Vad skulle vara en cocktail du skulle göra om du försökte imponera på någon, säg, på en första dejt? För du kanske vill gå med lite ansträngning, men du vill inte se ut som om du försöker så hårt.

Ärligt talat skulle jag göra något sådant [en vesper]. Var det är, knepigt. Det är lite annorlunda. Det är inte knepigt, knepig. Det är elegant. Och du vill göra något som folk inte kommer att göra själva. Jag menar, det är vad hosting är. Och det är också därför vi går på barer. Jag menar, vi går för att umgås, men vi gör det för att vi inte alltid vet hur man [gör en svår cocktail]... vi vill att någon annan ska göra det. Och det är roligt att sitta där och umgås med dem. Så för mig skulle jag göra något sådant. För när du ger någon den drinken, blev deras dag bara bättre.

Samma fråga, fast för mat. Om du försöker imponera på någon, vilken middag lagar du?

Risotto.

Det finns en risotto med osso buco på toppen som folk gör utanför Milano. Vet du vad jag pratar om?

Ja, med saffran? Det är läckert. Min mamma brukade göra det hela tiden. Trots att hon inte var norditalienare. Det är en av de största sakerna, och när den är gjord på rätt sätt är den otroligt. Och faktiskt, en av sakerna du gör med det är att du lägger benmärg i risotton. Det gör det. Sedan har du osso bucco på sidan.

När du landar i Italien, och du har din första drink. Kanske är det en flygplatsbar. Kanske är det den första baren du går till på hotellet. Vad beställer du?

Beroende på baren. Om det är en trevlig bar, och jag vet att bartendern kan göra en martini. Martini. Om inte, kanske jag bara har en whisky, som en skotsk whisky. Johnny Walker Black.

Hur skapar du personligen en stämning för en middagsfest eller ett större cocktailparty?

Vi gör sällan stora fester. Bara för att vi inte har ett stort hus, och även vi har små barn, vet du? Men när du gör en middagsbjudning ska bordet vara dukat. Hors d’oeuvres bör läggas fram. Och du bör vara förberedd. Din bar bör vara beredd att göra folk vad de vill inom ditt, du vet, räckvidd.

Vilken är din perfekta dag den här tiden på året? Var är du? Var är du med?

En av de saker som vi verkligen gillar att göra är - ja, du har din semester med din familj - men vissa människor har ingen familj eller är borta från sina familjer. Och jag tror att att ha dessa människor till huset, oavsett om det är julafton, juldagen, annandag jul i England, allt det där är verkligen en blandning av familj och vänner. Det är, för mig, idealiskt. För att alla härdar varandra. Det är toppen. Och det var vad vi försökte göra. Jag tror, ​​särskilt när jag blir äldre, jag har vänner som är i min ålder, kanske till och med äldre, och du vet, de kanske inte har någon familj längre. Och det är trevligt att ha dem.

"Make It A Martini Night", med Stanley Tuccis signaturmartini:

Ingredienser:

• 1,5 oz. gin (han använder Tanqueray No. TEN)
• 0,25 oz. torr vermouth
• Garnera med en grapefrukt twist

Beredning: Häll 1,5 oz. gin i en shaker med is och tillsätt 0,25 oz torr vermouth. Rör om tills det är perfekt blandat med en barsked eller tesked. Sila av i ett kylt martiniglas och garnera med en twist av grapefruktskal.