เราไม่สามารถตื่นเต้นมากขึ้นเกี่ยวกับ อาหาร52ตำราอาหารออกใหม่ สูตรอาหารอัจฉริยะ. สำหรับพวกคุณที่เป็นแฟนตัวยงของ คอลัมน์ยอดนิยม ภายใต้ชื่อเดียวกัน ให้คิดว่าสำเนาที่ผูกมัดอย่างสวยงามนี้เป็นเวอร์ชันฮิตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับแคตตาล็อกยอดฮิตในครัวที่เติบโตและเปลี่ยนแปลงชีวิต เขียนโดยบรรณาธิการบริหารของเว็บไซต์ Kristen Migore ผลงานได้รับการคัดเลือกไม่เพียงแต่สำหรับพวกเขาเท่านั้น รสชาติที่น่าประทับใจ แต่เนื่องจากแต่ละอย่างมีขั้นตอนหรือส่วนผสมที่ไม่คาดคิดเป็นพิเศษที่ทำให้ประหลาดใจ บรรณาธิการทั้งสอง
เครดิต: James Ransom
หนึ่งในรายการโปรดของเราคือเครื่องดื่มปลาแซลมอนไม่มีแอลกอฮอล์ที่ปรุงโดย ผู้เขียนตำรา และบล็อกเกอร์อาหาร หลุยซ่า ชาเฟีย. สมมุติว่าวลี "สวยแค่ผิวเผิน" ไม่ได้ใช้ที่นี่ ใช่ มันช่างงดงาม แต่การผสมผสานของส่วนผสมทำให้ได้ความสมดุลของความหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งมีความซับซ้อนมากกว่าการชกปิกนิกทั่วไปของคุณ นอกจากนี้ การเติมน้ำส้มสายชูไซเดอร์เข้าไปหมายความว่าสามารถโอ้อวดได้บ้าง ประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้วย. สูตรด้านล่างนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้คนจำนวนมาก แต่เราจะไม่แปลกใจเลยถ้าคุณต้องการทั้งชุดสำหรับตัวคุณเอง และถ้าคุณอยากเตะ เราจะไม่ตัดสินคุณที่เติมเหล้ายินลงไป
เครดิต: มารยาทสิบความเร็วกด
โทนิคแตงโม มิ้นต์ & ไซเดอร์น้ำส้มสายชู
เคล็ดลับอัจฉริยะ: ชาเฟียแนะนำให้ใส่ขิงสักสองสามชิ้น กลีบกุหลาบสด หรือก้านบด ตะไคร้ -- หรือแทนแตงโม, เปลี่ยนเป็นเชอร์รี่ (หวานหรือเปรี้ยว), แอปริคอตสไลซ์, ลูกพีช, ลูกพลัมหรือองุ่น
ทำให้: เข้มข้น 5 ถ้วย เพียงพอสำหรับยาชูกำลัง 1 ถ้วยตวง
วัตถุดิบ
น้ำเปล่า 3 ถ้วย (710 มล.) และอีกมากสำหรับเสิร์ฟ ¼ ช้อนชา เกลือทะเลละเอียด 1 ถ้วย (340 กรัม) น้ำผึ้งคุณภาพดี แตงโมสับหยาบ 6 ถ้วย (910 กรัม)1 ถ้วย สเปียร์มินต์สดบรรจุแน่น (25 กรัม) น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ถ้วยตวง (240 มล.) น้ำแข็งแตงโมสับ แตงกวาสดหั่นแว่น และสเปียร์มินต์ สำหรับ ตกแต่ง
ทิศทาง
1. นำน้ำและเกลือไปต้มในกระทะ ใส่น้ำผึ้ง คนให้ละลาย แล้วยกลงจากเตา
2. รวมแตงโมและสะระแหน่ในชามขนาดใหญ่ ผัดในน้ำน้ำผึ้งและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมน้ำส้มสายชู แช่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือค้างคืน
3. กรองส่วนผสมและกินชิ้นแตงโมหากต้องการ เทส่วนผสมลงในโถแก้วที่สะอาด และเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
4. เมื่อต้องการเสิร์ฟ เทส่วนผสมเข้มข้น 1/4 ถ้วย (60 มล.) ลงในแก้วเหนือน้ำแข็ง แล้วเจือจางด้วยน้ำ 3/4 ถ้วย (180 มล.) (นิ่งหรือเป็นประกาย) ตกแต่งด้วยแตงโม แตงกวา และมิ้นต์