เราถือว่าเราเป็นนักชิมหลักที่นี่ที่ อินสไตล์ เมื่อคุณเขียนเกี่ยวกับอาหารบ่อยเหมือนที่เราทำ เป็นการยากที่จะไม่หลงระเริงกับสูตรอาหารและร้านอาหารที่เราพูดถึง อย่างที่กล่าวไปแล้วว่าฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาหนึ่งที่เราโปรดปรานที่สุดของปีในการรับประทานอาหารนอกบ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลาย ๆ คน สถานที่ต่างๆ ใช้ประโยชน์จากส่วนผสมตามฤดูกาลนับไม่ถ้วนที่เราไม่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุด เวลา. การรับประทานอาหารจากฟาร์มถึงโต๊ะได้รับความนิยมด้วยเหตุผล: สด อร่อย ดีต่อสุขภาพ ดีกว่า.
ที่เกี่ยวข้อง: Oprah แบ่งปันสิ่งที่เธอโปรดปราน: Farmer's Market Edition
ร้านอาหารแห่งหนึ่งที่เราไปบ่อยและขึ้นชื่อในเรื่องการจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นคือร้านอาหารอเมริกันที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของแอล.เอ. นอราห์. เราโชคดีมากที่ได้ลองชิมเมนูฤดูร้อนที่เพิ่งเปิดตัวไป และไว้วางใจเราเมื่อเราบอกว่าเมนูนี้ห้ามพลาด นอราห์ตั้งอยู่ในเวสต์ฮอลลีวูดบ่อยครั้งที่แหล่งอาหารตรงจากตลาดของเกษตรกรที่อยู่ใกล้เคียง และเช่นเดียวกับลูกค้าหลายๆ คน พ่อครัวชอบที่จะรู้ว่าอาหารของพวกเขามาจากไหน จุดยอดนิยมก็นับ เจสสิก้า บีล, จัสตินทิมเบอร์เลค, เจสสิก้า อัลบ้า, และ เงินสดวอร์เรน ในฐานะแฟน ๆ และหลังจากลองชิมอาหารสองสามจานแล้ว เราก็เข้าใจได้ว่าทำไม
วิดีโอ: 10 ซุปเปอร์สตาร์ที่แสงจันทร์เป็นภัตตาคาร
อ่านรายละเอียดสรุปประสบการณ์การรับประทานอาหารของเราด้านล่าง เราไม่ได้พูดเกินจริงเมื่อเราบอกว่าเรารักทุกจาน ปากของคุณจะรดน้ำในตอนท้าย
เครดิต: Umbrella Los Angeles
เราเริ่มต้นตอนเย็นด้วยค็อกเทลตามฤดูกาล รวมถึงเครื่องดื่มและ Aperol spritzรวมทั้งมาการิต้าเสาวรสรสเผ็ดที่ปรุงด้วยเตกีลาผสมเซอร์ราโน จานแรกที่นำมาเสิร์ฟคือหอยนางรม Kusshi สดๆ จากบริติชโคลัมเบีย โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลเขียวดองและกิมจิต้นหอมทำเอง พวกเขาได้ลิ้มรสเหมือนเพิ่งมาจากทะเล ซึ่งคุณสามารถขอได้ในหอยนางรมเท่านั้น ต่อไป เราเสิร์ฟทาร์ทาร์ดอกกะหล่ำมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน (ทาร์ทาร์สเต็กใคร?) กับชิปซันโชค ถั่วชิกพีกรอบ และทาฮินี ผู้เริ่มต้นคนที่สามของเราคือ stracciatella (ข้างต้น) หรือที่รู้จักกันในนามครีมมอสซาเรลล่าเคิร์ด ซึ่งเสิร์ฟบนขนมปังเลเวนที่บ้านของนอราห์ ย่างและราดด้วยแยมมะเขือเทศ (เปลี่ยนชีวิต!) พริก และงา
ที่เกี่ยวข้อง: 14 คนดังที่ไม่กินกลูเตน
คอร์สที่สองเริ่มต้นด้วยถั่วเขียวและสลัดผลไม้หิน (ข้างต้น) ราดด้วยน้ำสลัดข้าวโพดที่ไหม้เกรียมและไหม้เกรียม จานนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา ถั่วเหล่านี้มาจากฟาร์ม Tamai Family Farms น้ำหวานจาก Regier Farms และหากคุณอยู่ในท้องถิ่นที่ L.A. คุณจะพบทั้งสองอย่างได้ที่ตลาดเกษตรกรซานตาโมนิกา จากนั้นเราก็เสิร์ฟปลาหมึกกรอบ (ด้านล่าง) ซึ่งทำให้เรานึกถึงความสม่ำเสมอของฟิชแอนด์ชิปส์ ราดด้วยคาราเมลหมึกปลาหมึก สลัดสมุนไพร และผงข้าวคั่ว ซึ่งแตกต่างจากที่เราเคยลิ้มลองมาก่อน เราจบหลักสูตรที่สองด้วย gnocchi มันฝรั่ง (ด้านล่าง) ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่ทำสดใหม่ ถั่วชิกพี และมะกอกคาสเตลเวตราโน
เครดิต: Umbrella Los Angeles
ที่เกี่ยวข้อง: 8 ร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในลอสแองเจลิส (และจะสั่งอะไรในแต่ละร้าน)
เมื่อเราย้ายไปที่หลักสูตรที่สาม เราเสิร์ฟปลากะพงสดที่จับได้ในท้องถิ่นในเมืองเอนเซนาดา ประเทศเม็กซิโก ปลาถูกเสิร์ฟพร้อมกับสควอชฤดูร้อนย่างและปลายข้าวข้าวโพดซึ่งทำจากข้าวโพดเบรนท์วูดสด อาหารจานสุดท้ายของค่ำคืนนี้คือ Tomahawk Chop หมูเคลือบไซเดอร์ ซึ่งเลี้ยงด้วยหญ้า เลี้ยงอย่างมีมนุษยธรรมและยั่งยืน และส่งทุกสัปดาห์จาก Marin Sun Farms มาพร้อมกับแอน เหลือเชื่อ คอร์นเบรดเหล็กหล่อเสิร์ฟพร้อมเนยโรสแมรี่-น้ำผึ้ง จานที่สามอร่อยมาก
เครดิต: Umbrella Los Angeles
มื้อนี้ไม่มีของหวานแน่นอน จบด้วยสโตนฟรุตและโอ๊ตบอยเซนเบอร์รี่ โรยหน้าด้วย creme frâiche และไอศกรีมเนยถั่วผสมกับเชอร์รี่ luxardo และเปลือกดาร์กช็อกโกแลต ไอศกรีมเป็นครีมและมีรสชาติมาก เราไม่เคยเดาเลยว่าเป็นมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน
เราแทบ รอ ไม่ไหวที่จะกลับไป
Norah ตั้งอยู่ที่ 8279 Santa Monica Boulevard, West Hollywood