5 สูตรค็อกเทลชงเย็น

ฤดูร้อนที่แล้ว Cold brew ได้เข้าฉากอย่างยิ่งใหญ่ กาแฟแช่เย็นที่มีความเข้มข้นสูงทำให้ผู้คนคลั่งไคล้ด้วยปริมาณคาเฟอีนและความสามารถในการดื่มที่เพิ่มขึ้น วันนี้เครื่องดื่มสามารถพบได้ทุกที่จากอินเทอร์เน็ต ( กระป๋องแน่นอน) ถึง Starbucks (บริษัทยักษ์ใหญ่ด้านกาแฟเพิ่งเริ่มเสนอการชงแบบเย็นพร้อมครีมหวานวานิลลาโฮมเมด)

แต่ตอนนี้การชงแบบเย็นที่อาละวาดก็ถึงเวลาที่จะยกระดับด้วยการเพิ่มความขมขื่น เราทาบทาม Grant Wheeler ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ N.Y.C. ฮอตสปอต The Garret Eastสำหรับค็อกเทลเย็นที่เขาโปรดปราน “เมื่อพูดถึงการทำค็อกเทลแบบชงเย็น ยิ่งเข้มข้นก็ยิ่งดี” วีลเลอร์กล่าว “กาแฟเข้มข้นมีทั้งรสขมและรสเปรี้ยว ดังนั้นผมขอแนะนำให้ใส่อะไรเพิ่มเข้าไป ยกเว้นรสขมมากกว่า—ทั้งรสขมและรสขม สุรารสขม เช่น Campari, Aperol หรือ Chartreuse หรือรสเปรี้ยวมากกว่า เช่น มะนาวสด มะนาว ส้มโอ ส้ม เสาวรส หรือ สัปปะรด. คุณยังต้องการให้มันดื่มเหมือนกาแฟและสดชื่นและเร้าใจเหมือนเดิม”

ดูคำแนะนำของ Wheeler ด้านล่างซึ่งสร้างขึ้นโดยใช้ เบียร์เย็นขวดสีฟ้ามีจำหน่ายที่ร้านค้าในลอสแองเจลิส นิวยอร์ก และเบย์แอเรียของ Blue Bottle และที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Whole Foods บางแห่งทั่วประเทศ (อีกทางเลือกหนึ่งคุณสามารถลอง

ทำเอง.) โบนัส: แต่ละสูตรสามารถสร้างขึ้นโดยมีหรือไม่มีนม ไชโย!