เสื้อเชิ้ตสีขาวที่สมบูรณ์แบบ เสื้อสเวตเตอร์ snap-front ที่ดีที่สุดในโลก กางเกงทรงสเวตเตอร์ไปป์สีดำที่ยังคงความชิคในอีกหลายทศวรรษต่อมา นี่เป็นเพียงบางส่วนที่แบรนด์แฟชั่นฝรั่งเศสอันเป็นสัญลักษณ์ แอกเนส บี. เสกได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสุดยอดทาร์ตมะนาวลงในรายการนั้นได้แล้ว เพื่อเป็นเกียรติแก่การแสดงบนรันเวย์ฤดูใบไม้ร่วงปี 2016 ดีไซเนอร์ชาวปารีส—และคุณแม่ลูก 5 และคุณยายถึง 17!—has เปิดกล่องสูตรครอบครัวมาแชร์เคล็ดลับขนมไหว้เจ้าที่แม่เคยทำ สำหรับเธอ. เข้าเมนูสิ้นเดือนกุมภาพันธ์นี้ ที่ร้าน Charme ของ Tribeca มามัน เบเกอรี่และร้านอาหาร (a.k.a Francophile heaven) ที่ซึ่งสูตรที่เจ้าของร้านเป็นที่รัก แม่และยายเป็นรากฐานของสถานที่ (และที่ซึ่งพนักงานเสิร์ฟก็สวมใส่เช่นกัน แอกเนส ข. เสื้อยืดที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับพวกเขา)
“แม่ของฉันเก่งในการทำสิ่งที่เราเรียกว่า 'Bonne Douce' ซึ่งเป็นชื่อเล่นที่นำมาจากหนังสือ Romain Gary” นักออกแบบอธิบาย “เธอจะคลุมเปลือกด้วยถั่วเพื่อไม่ให้ม้วนงอและใส่ในเตาอบจนเป็นสีทองและกรุบกรอบ จากนั้นเธอก็เติมไส้ ส่วนผสมของไข่แดง น้ำตาล มะนาว และแป้ง เธอปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและเพิ่มไข่ขาวที่ตีไว้ด้านบน เธอยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยเพื่อให้เป็นกรดและเพิ่มรสชาติของมะนาว มันเป็นสูตรที่ผู้หญิงทุกคนในครอบครัวของฉัน—พี่สาวน้องสาว, ลูกสาวของฉัน, หลานสาวของฉัน—ส่งต่อ”
1. ผสมแป้ง เกลือ เนย แล้วนวดด้วยมืออย่างรวดเร็ว เติมน้ำ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
2. แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ม้วนแป้งแช่เย็นจนบาง วางในกระทะพาย
4. เมื่ออยู่ในกระทะ ให้ใช้ส้อมจิ้มแป้งในแป้งแล้วปิดด้วยถั่วแห้งเพื่อไม่ให้ขึ้น
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์
1. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทลงบนขนมอบแล้วกลับไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที
2. สำหรับพื้นผิวที่มันวาวเป็นพิเศษ ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผง 1 ฟอง แล้วราดบนทาร์ตที่ทำเสร็จแล้ว