เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นและวันเวลายาวนานขึ้น เราจึงพบว่าไม่จำเป็นต้องมีข้อแก้ตัวดีๆ ในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มในช่วงเวลาแห่งความสุขน้อยลงเรื่อยๆ แต่ถ้าเราต้องคิดขึ้นมาจริง ๆ บางสิ่งบางอย่าง, “มันเป็นเหตุผลที่ดี” ถือเป็นเหตุผลที่ดีทีเดียว เข้าสู่โปรแกรม Karma Cocktail ที่ร้านอาหารเปิดใหม่ ผึ้งนำโชค ในเมืองนิวยอร์ก ร้านอาหารซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารริมถนนตามฤดูกาลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้ร่วมมือกับ สมาคมคนเลี้ยงผึ้งนิวยอร์ก และ น้ำผึ้งของแอนดรูว์ เพื่อสร้างเมนูค็อกเทลผสมน้ำผึ้งที่มีเอกลักษณ์ โดยบริจาค 1 ดอลลาร์ต่อค็อกเทลที่ขายให้กับสมาคม

“เมื่อใดก็ตามที่ฉันสั่งค็อกเทลที่บาร์หรือร้านอาหาร ฉันมักจะขอให้พวกเขาถือน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลและใช้น้ำผึ้งแทน” Rupert Noffs เจ้าของร่วมกล่าว “ไม่ใช่แค่ดีสำหรับคุณเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติที่สวยงามและกลมกล่อมให้กับเครื่องดื่มอีกด้วย”

รสชาติไม่ใช่แรงจูงใจหลักเบื้องหลัง Karma Cocktails “เราต้องการน้ำผึ้งและผึ้งเข้ามาเกี่ยวข้อง” นอฟฟ์สกล่าว “ผึ้งกำลังจะตายอย่างรวดเร็ว และเราต้องการให้พวกมันอยู่รอดเพื่อผสมเกสรในอาหารของเรา แต่ด้วยสารเคมีและยาฆ่าแมลงทั้งหมดที่เกษตรกรใช้ พวกมันทำงานล่วงเวลาและตายด้วยสาเหตุนี้”

click fraud protection

ทีม Lucky Bee นำโดยเชฟ Matty Bennett ไม่กลัวที่จะเติมความหวานตามที่แสดงในค็อกเทล "We Know You Like It Hot" ซึ่งมีน้ำผึ้งผสมพริกไทย อ่านสูตรและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ คุณจะช่วยสนับสนุนสมาคมคนเลี้ยงผึ้งนิวยอร์กได้อย่างไรความพยายามในการช่วยชีวิตผึ้ง

ที่เกี่ยวข้อง: ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสร้างมอสโกล่อที่สมบูรณ์แบบ

เรารู้ว่าคุณชอบมันร้อน

วัตถุดิบ

2 ออนซ์ Espolon Tequila (สามารถแทนที่ Blanco Tequila คุณภาพใดก็ได้)
1/2 ออนซ์ น้ำมะนาวสด
3/4 ออนซ์ น้ำผึ้งพริกไทย (ตามสูตร)
1 ออนซ์ พริกเกลือ
โหระพาสด สำหรับโรยหน้า (ใบโหระพาใช้แทนได้ แต่ไม่แนะนำ)
น้ำแข็ง

ที่เกี่ยวข้อง: สูตรพายผลไม้ลูกพีชที่เรียบง่ายและหวานเพื่อเฉลิมฉลองฤดูกาล

ทิศทาง

1. การทำน้ำผึ้งพริกไทย: ใช้น้ำผึ้งในปริมาณที่คุณต้องการและเติมน้ำในสัดส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นให้สวมถุงมือ (มิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการระคายเคืองต่อผิวหนัง) ให้เติมพริกแห้งไทยประมาณหนึ่งกำมือ นำทุกอย่างไปต้มในหม้อเหนือเตา เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดเตาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที กรองพริกและเมล็ดพืชและปล่อยให้เย็น น้ำผึ้งจะคงอยู่ได้นานสองสามสัปดาห์หากเก็บไว้ในตู้เย็น

2. ในการทำขอบเกลือ ให้เติมน้ำมะนาว 1/2 ออนซ์ลงในจาน เพิ่มเกลือพริกหนึ่งออนซ์ลงในจานที่สองแยกกัน วางแก้วของคุณ (รถคูเป้จะดีที่สุด) คว่ำลงในน้ำมะนาวเพื่อทำให้ขอบเปียก เขย่าน้ำส่วนเกินแล้วจุ่มขอบลงในพริกเกลือ

3. สำหรับเครื่องดื่ม ให้ตวงเตกีลาสองออนซ์กับจิ๊กเกอร์แล้วเติมลงในเชคเก้อร์ขนาดเล็ก จากนั้นใส่น้ำผึ้งพริกไทย 3/4 ออนซ์และน้ำมะนาว 3/4 ออนซ์ลงในเชคเก้อร์ ใส่ใบโหระพาสองใบและน้ำแข็งปริมาณมาก

4. เขย่าอย่างแรง ใส่รถเก๋งที่เตรียมไว้แล้วประดับด้วยใบโหระพาและพริกไทยสด