เมื่อต้นปีนี้ ภัตตาคาร David Chang ขอเสียงปรบมือและเลิกคิ้วเล็กน้อยจากชุมชนการทำอาหาร เมื่อเขาเปิด Nishi อย่างเงียบ ๆ, ร้านอาหารฟิวชั่นเอเชีย-อิตาลี. ในขณะที่แง่มุมของอาหารเอเชียไม่จำเป็นต้องเป็นอาณาเขตใหม่สำหรับช้าง ที่เป็นเจ้าของร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จไม่กี่แห่งทั่วโลกอาหารที่สร้างสรรค์อย่าง Ceci e Pepe (การแสดงละคร Cacio e Pepe ที่ทำจากถั่วชิกพีโฮซอนแทนชีส) และหอย Grand Lisboa ที่ทำจากแป้ง lo mein ได้รับความนิยมในโซเชียลมีเดีย

จากนั้นเพียงไม่กี่เดือนหลังจากเปิด Nishi ช้างก็ประกาศแผนการที่จะเปิดตัว อันโดะ,บริการส่งอาหารตามรอยบริษัทอย่าง เมเปิ้ล (ซึ่งช้างเป็นนักลงทุน) ทุกวันระหว่างเวลา 11.00 น. ถึง 14.00 น. ผู้ใช้จะสามารถเลือกอาหารจานหลักและเครื่องเคียงที่ปรุงโดยเชฟ J.J. โหระพา WD-50 สารส้ม

เพื่อความสุขของผู้ติดตามของเขา Chang ได้บันทึกขั้นตอนการทดสอบสูตร บนอินสตาแกรมของเขา, กำลังอัปโหลดสแนปชอตของ ชีสสเต็ก, ไก่ทอด, และ แซนวิชสลัดไข่ ทำสไตล์ญี่ปุ่น ความอยากรู้อยากเห็นของฉันปะทุขึ้น ฉันเข้าร่วมรายชื่อผู้รอของแอปและได้รับการยอมรับในอีกไม่กี่วันต่อมา

ที่เกี่ยวข้อง: Starbucks กำลังเพิ่มเกม Cold Brew สำหรับฤดูร้อน

จับอย่างเดียว? ปัจจุบัน Ando กำลังให้บริการเฉพาะใน Midtown East ของนิวยอร์กผ่าน UberRUSH และ InStyle สำนักงานตั้งอยู่ตลอดทางในตัวเมือง ความคิดที่จะเข้าถึงลูกสมุนล่าสุดของช้างโดยไม่ต้อง การพยายาม มันดูไม่มีความรับผิดชอบ ดังนั้นฉันจึงดูแผนที่ของ Midtown East ซึ่งเป็นสถานที่ที่ฉันสามารถไปรับได้ใกล้กับรถไฟ E และทำการสั่งซื้อ (สำหรับใครก็ตามที่อยู่นอกพื้นที่จัดส่งปัจจุบัน โปรดทราบว่าคนส่งของเหล่านี้คือ พร้อมท์ ฉันแทบจะไม่ทันเวลาเพื่อพบกับแอนโธนี พนักงานส่งของอันโดของฉัน ซึ่งมองมาที่ใบหน้าที่สั่นเทาและไรผมที่ขับเหงื่อของฉัน แล้วถามว่าฉันสบายดีไหม)

สามสิบนาทีต่อมา ฉันกำลังมองลงไปที่ไก่ทอดกรอบๆ (ต้นขาข้างหนึ่ง อกข้างหนึ่ง) ไก่ N.Y.C. ที่ยังอุ่นอยู่ ชีสสเต็ก โคลสลอว์ สลัดมันฝรั่งใส่ โดนัทเคลือบชบา-ทับทิม และคุกกี้ “ริทซ์แครกเกอร์” ขนาดเล็ก 3 ชิ้น ฝันโดย โมโมฟุคุ มิลค์ บาร์ คริสติน่า โทซี อัจฉริยะ โชคดีที่การแพร่กระจายยังรวมถึงเอี๊ยม Ando-emblazoned

ไก่ไม่มีที่ติ บางทีอาจเป็นเพราะ "เครื่องเทศลับ" และมาพร้อมกับมัสตาร์ดน้ำผึ้งและโคลสลอว์มาตรฐาน ฉันกังวลเล็กน้อยว่าเปลือกโลกจะเปียกในระหว่างการขนส่ง แต่ความกังวลของฉันถูกบรรเทาลงในขณะที่ฉันขูดผิวที่เค็มออกจากกล่องกระดาษอย่างมีความสุข ระหว่างที่กินเนื้อไก่ ฉันทำงานที่ N.Y.C. ชีสสเต็ก เนื้อวัวชุ่มฉ่ำจำนวนมากที่ทำจากโฮซอนถั่วชิกพีอันโด่งดังของโมโมฟุกุ ราดด้วยซอสชีสและหัวหอม

สลัดมันฝรั่งเสิร์ฟเย็นๆ ตกแต่งด้วยซาวครีมพริกไทยดำ เคเปอร์ เปปเปอโรนี และน้ำส้มสายชู ชิปเป็นการปรับปรุงที่อร่อยในคลาสสิก แต่ให้ฉันไม่ต้องผ่อนปรนจากงานเลี้ยงที่เสื่อมโทรมและเค็มต่อหน้า ฉัน. ฉันรู้ว่าฉันทำพลาดที่ไม่ได้สั่งน้ำส้มจากอันโดะหนึ่งในสามตัวเลือกที่ Ando นำเสนอ เครื่องดื่มที่คัดสรรมาซึ่งทำให้ฉันสับสนในทันทีและทำให้เกิดความโหยหาอยากดื่มสุรา คีนัน & เคล.

ฉันดื่มน้ำเปล่าแล้วย้ายไปที่ของหวาน เริ่มจากโดนัท แป้งเคลือบนั้นสมบูรณ์แบบ—ไม่หวานเกินไปและทาร์ตอย่างสมบูรณ์แบบ—และแป้งมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นเล็กน้อย เกือบจะเหมือนกับเค้กอาหารนางฟ้า หากคุณสงสัยกับตัวเองว่า โดนัทเข้ากับเมนูนี้ได้ที่ไหนบ้าง? คำตอบคือ: อาจจะไม่ แต่มันคือโลกของ David Chang และเราทุกคนต่างก็อยู่ในนั้น

ที่เกี่ยวข้อง: Chrissy Teigen แบ่งปันวิธีการควบคุมเกม #Foodstagram ใน 3 ขั้นตอนง่ายๆ

เสร็จสิ้น ฉันได้ขัดคุกกี้ขนาดเล็กที่อุดมไปด้วยเนยจนทำให้ Paula Deen ร้องไห้ด้วยความปิติยินดี สิ่งเดียวที่ฉันเสียใจคือฉันไม่ได้เก็บไว้ใช้ภายหลังเมื่ออาการโคม่าอาหารหมดลง

อะไรที่ทำให้ Ando แตกต่างจากบริการส่งอาหารอื่นๆ? บางทีอาจเป็นผู้บงการที่อยู่เบื้องหลังการดำเนินการ ซึ่งมรดกของเขาได้ส่องแสงเจิดจ้าเป็นพิเศษให้กับความพยายามครั้งใหม่ของเขา หรืออาจเป็นความจริงที่ว่ารายละเอียดของกระบวนการ ตั้งแต่การทดสอบสูตรไปจนถึงการทดสอบเบต้า กำลังถูกเผยแพร่บนโซเชียลมีเดีย ทำให้ผู้ติดตามมีโอกาสรู้สึกเหมือนอยู่ในโปรเจ็กต์ แต่เป็นไปได้มากที่สุดว่า Ando จะโดดเด่นเพราะมันเสื่อมโทรมและพิเศษและไม่เหมือนกับสิ่งที่คุณมักจะกินในช่วงบ่ายของวันธรรมดา ฉันยังคงคิดถึงไก่ทอดตัวนั้นอีกสองสัปดาห์ต่อจากนี้ และฉันไม่สามารถพูดแบบเดียวกันนี้สำหรับสลัดสับที่ฉันกินไปเมื่อวันอังคาร

ต้องการใน? ลงทะเบียนเพื่อรับรายชื่อผู้รอของ Ando ที่นี่.