ใน กวินเน็ธ พัลโทรว์ของใช้ในครัวเรือน, งานรื่นเริง, การรวมตัวของผู้หญิงเป็นศูนย์กลางไม่ได้ แค่ โอกาสพฤษภาคม “พรที่น่าประหลาดใจที่สุดอย่างหนึ่งในชีวิตของฉันคือเพื่อนแม่ที่โรงเรียน—ฉันไม่ต้องการอะไรมาก เป็นแรงจูงใจที่จะทำให้แม่และลูกสาวเหล่านั้นอยู่ด้วยกัน” นักแสดงและผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์กล่าว วิธีการสร้างความบันเทิงอย่างไม่เป็นทางการของ Paltrow สะท้อนถึงการเดินทางของเธอ (แพนเค้ก Provençale socca ที่ใส่ผักอร่อย ๆ ไว้มากมาย) พร้อมกับความโง่เขลาที่ดีต่อสุขภาพ (เกมการ์ดสถานที่ที่มีรูปสัตว์ทารกที่อธิบายไว้ด้านล่างคือ "ความสนุกและทันที เรือตัดน้ำแข็ง") ในท้ายที่สุด ปรัชญาของเธอในการจัดปาร์ตี้ที่ประสบความสำเร็จก็เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความสง่างาม “ฉันชอบสร้างสมดุลระหว่างความรู้สึกที่เหมาะสมในวัยเรียนกับความเป็นกันเองที่ผ่อนคลาย” เธอสรุป นำสูตรที่ง่ายแต่น่าจดจำของเธอมาใช้ โดยดึงมาจากหน้าตำราอาหารเล่มใหม่ของเธอ ง่ายไปหมด ($20; amazon.com) สำหรับงานเลี้ยงวันแม่ของคุณเอง (8 พฤษภาคม!)

เริ่มสไลด์โชว์

"สำหรับโต๊ะนั้น ฉันหันไปหาจานสีที่ปิดเสียง ซึ่งมีสีเทา สีขาว และสีชมพูอ่อนๆ หรือม่วง" พัลโทรว์กล่าว สัมผัสความเย้ายวนใจอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอด้วยเคล็ดลับสามข้อนี้

1. ให้มันผสมผสาน “ไม่มีอะไรที่เข้ากันหรือมีค่าเกินไป” พัลโทรว์กล่าว "ฉันชอบที่จะผสมสิ่งต่างๆ" แบรนด์โปรดของเธอ ได้แก่ Convivio จาก จับคู่พิวเตอร์, CB2 แว่นตาและ ลื้อทองเหลือง เสิร์ฟชิ้น

2. ทำให้การ์ดสถานที่สนุก “ฉันไปทานอาหารเย็นที่พวกเขาใช้กลอุบายอันชาญฉลาดในการนั่ง: คุณเลือกแท็กจากชามแล้วพบรูปถ่ายที่เกี่ยวข้องที่โต๊ะ สำหรับอาหารมื้อสายของแม่-ลูกสาว ฉันจะเลี้ยงสัตว์และลูกหลานของพวกเขา”

3. ตัดแต่งลำต้นของคุณ “ฉันชอบดอกโบตั๋นเมื่ออยู่ในฤดู ตัดให้ต่ำและเขียวชอุ่ม หรือพวงมาลัยที่แนบกับโต๊ะอย่างแน่นหนา” เธอกล่าว “คุณคงไม่อยากมองไปรอบๆ จุดศูนย์กลางเพื่อสบตาระหว่างการสนทนา”

ที่เกี่ยวข้อง: DIY Gift Wrap: ลองไอเดียน่ารักเหล่านี้สำหรับวันแม่

เมื่อพูดถึงการเสิร์ฟของอร่อยดื่ม Paltrow เป็นแฟนตัวยงของเบียร์สมุนไพรอุ่นๆ “ตะไคร้เพิ่มกลิ่นส้มที่น่ารักให้กับชาและอาหารหวานด้วย” พัลโทรว์กล่าว "การแช่นี้ทำให้การรักษายามบ่ายผ่อนคลาย แต่ฉันชอบที่จะเสิร์ฟมันเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร"

ตะไคร้และสะระแหน่ Tisane

เสิร์ฟ 1

วัตถุดิบ

ตะไคร้สด 1 ชิ้น 4 นิ้ว; พร้อมถอดชั้นนอกที่เหนียวออก
น้ำกรอง 2 ถ้วยตวง
ใบสะระแหน่สด 6 ก้านใหญ่ สำหรับตกแต่งเพิ่มเติม
หญ้าหวานเหลว 5 หยด (ไม่จำเป็น)

ที่เกี่ยวข้อง: #JustLikeMyMother: Olivia Wilde และดาวอื่น ๆ กำลังแสดงความเคารพต่อแม่อย่างไร

ทิศทาง

1. หั่นตะไคร้เป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว 2 ชิ้นแล้วบดด้วยมีดด้านข้าง
2. รวมตะไคร้และน้ำกรองในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม
3. ใส่ใบสะระแหน่ ปิดไฟ ปิดฝา ต้ม 10 นาที กรองใส่แก้วและใส่หญ้าหวานหากต้องการ
4. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับอาหารจานหลัก อาร์เรย์ของ "พิซซ่า" ของ Socca เป็นที่โปรดปรานของผู้คนมากมาย ทำจากแป้งถั่วชิกพี ซอคก้ามีลักษณะคล้ายแพนเค้กหรือเครปขนาดใหญ่ และมาจากโปรวองซ์ ประเทศฝรั่งเศส และแคว้นลิกูเรียที่อยู่ใกล้เคียงในอิตาลี “ฉันเรียกมันว่าพิซซ่าเพราะฉันชอบใส่ท็อปปิ้งหลายๆ อย่าง” พัลโทรว์กล่าว นี่คือคอมโบที่เธอชื่นชอบสามชุด “เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เพื่อให้คุณพร้อมที่จะประกอบเมื่อพิซซ่าออกมาจากถาด” เธอแนะนำ “เด็กๆ ชอบที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้าง”

ซ็อกก้า พิซซ่า

เสิร์ฟ 6

เวลาใช้งาน 55 นาที

เวลารวม 1 ชั่วโมง 25 นาที (ทำทั้งสามแบบ)

วัตถุดิบ

  • แป้งถั่วชิกพี 2 ¼ ถ้วย (แป้งถั่ว garbanzo ของ Bob Red Mill ราคา 3/16 ออนซ์ กระเป๋า; bobsredmill.com)
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับทอด
  • เกลือ
  • ท็อปปิ้ง (ตามสูตร)

ทิศทาง

1. ผสมแป้งถั่วชิกพี น้ำมันมะกอก และน้ำ 2 ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยเกลือ 2 หยิกใหญ่
2. เมื่อพร้อมที่จะปรุง soccas ให้อุ่นกระทะ nonstick ขนาด 8 นิ้วบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ เทแป้งลงไปประมาณ 1/4 ถ้วย แล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที จนด้านล่างกรอบและด้านบนเกือบเซ็ตตัว พลิก socca อย่างระมัดระวังและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที
3. โอนไปยังจาน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ แต่งกายด้วยท็อปปิ้งที่ต้องการ

ทำให้ 2 ซอคก้า

วัตถุดิบ

  • 4 แครอทขนาดเล็ก
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือทะเล
  • ซาอาตาร์ ($8/1 ปอนด์; ถั่ว.com)
  • 2 ซอคก้า
  • อะโวคาโด 1/2 ลูก สไลซ์
  • 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
  • น้ำมะนาว 1/2 ลูก

ที่เกี่ยวข้อง: ส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตร Go-To Smoothie ของ Gwyneth Paltrow? ฝุ่นพระจันทร์

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 400˚F
2. บนแผ่นอบ ให้โยนแครอทด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และซาอาตาร์เล็กน้อย ย่างเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนแครอทมีสีน้ำตาลสวยและนุ่ม
3. ผ่าครึ่งแครอท จัดเรียงบนซอคก้า จากนั้นโรยอะโวคาโดและผักชีหั่นเป็นแว่น โรยด้วยเกลือทะเลพิเศษและซาอาตาร์ แล้วบีบน้ำมะนาวสดลงไปทั้งหมด

ทำให้ 2 ซอคก้า

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 1 หัว ผ่าครึ่งและหั่นบาง ๆ
ใบไทม์สด 1 ช้อนชา
1 กานพลูกระเทียมหั่นบาง ๆ
2 ซอคก้า
มะเขือเทศเชอรี่ 1/2 ถ้วย
ปลากะตัก 6 ตัว
10 Niçoise มะกอก
พริกไทยดำป่น

ที่เกี่ยวข้อง: วันแม่ปี 2015: ดูคุณแม่ที่มีชื่อเสียงและลูกที่น่ารักของพวกเขาบน Instagram

ทิศทาง

1. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผัดขนาดกลาง เพิ่มหัวหอม โหระพา และกระเทียม ผัดจนหัวหอมนุ่มและหวานประมาณ 10 นาที.
2. วางหัวหอมโดยตรงบน socca
3. เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเริ่มพุพอง
4. เติมหัวหอมด้วยมะเขือเทศ แอนโชวี่ และมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น

ทำให้ 2 ซอคก้า

วัตถุดิบ

  • หน่อไม้ฝรั่ง 2-3 หน่อ โกนเป็นริบบิ้นด้วยที่ปอก
  • บวบขนาดเล็ก 1/2 หัว ปอกเป็นริบบิ้น
  • สะระแหน่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1/2 ลูก
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล
  • 2 ซอคก้า
  • 2 ออนซ์ ชีสบูราต้า ($12/4 ออนซ์.; murrayscheese.com)

ที่เกี่ยวข้อง: ใครรักยา? 10 สถานที่พักผ่อนในฝันสำหรับวันแม่

ทิศทาง

1. โยนหน่อไม้ฝรั่ง บวบ มิ้นต์ ผิวเลมอน น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกันเพื่อทำสลัด
2. วางลงบนซอกก้าโดยตรงและด้านบนด้วยบูราต้า

"น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำเชื่อมซึ่งมักเกี่ยวข้องกับอาหารคาวและสลัดเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่หวาน" พัลโทรว์กล่าว "โยนมันพร้อมกับน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผิวเลมอนขูดสดใหม่ - ของหวานมังสวิรัติที่สง่างามและเข้าใจผิดได้ในเวลาไม่กี่นาที"

เบอร์รี่ Balsamic-Macerated กับครีมมะม่วงหิมพานต์

เสิร์ฟ 4

เวลาใช้งาน 20 นาที

เวลารวม 2 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ

สำหรับครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบอินทรีย์ 1 ถ้วย แช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
น้ำกรอง 1/2 ถ้วยตวง
1 ช้อนโต๊ะ บวก 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เกลือป่น
ผงวานิลลาหรือวานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา

สำหรับผลเบอร์รี่ที่หมักด้วยบัลซามิก
สตรอว์เบอร์รี่ผ่าครึ่ง 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้มข้น 2 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2-1 ถ้วย
ผิวเลมอน สำหรับโรยหน้า

ที่เกี่ยวข้อง: ไอเดียของขวัญสุดเก๋สำหรับคุณแม่

ทิศทาง

1. ในการทำครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้สะเด็ดน้ำเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วโอนไปยังเครื่องปั่นที่มีกำลังสูง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมจนเนียนประมาณ 2 นาที
2. รวมผลเบอร์รี่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
3. แบ่งผลเบอร์รี่และครีมออกเป็นสี่ชามหรือแก้ว แล้วตกแต่งด้วยผิวเลมอนสดเล็กน้อย

บอกต่อความรักเป็นพิเศษด้วยแหวนผ้าเช็ดปากทองเหลืองสลักลายเหล่านี้ (เซอร์/มาดาม อันละ 20 ดอลลาร์; storesirmadam.com) วางไว้ในแต่ละการตั้งค่า จารึกด้วยคำว่า "แม่" "ลูกสาว" และ "เพื่อน" แวดวงโซเชียลตามตัวอักษรเหล่านี้ยังเป็นสัญลักษณ์สำหรับแขกของคุณที่จะนำกลับบ้านเพื่อระลึกถึงวันนั้นด้วยความรัก

สำหรับแนวคิดการตกแต่งในฤดูใบไม้ผลิเพิ่มเติม โปรดอ่าน InStyle. ฉบับเดือนพฤษภาคมมีจำหน่ายตามแผงขายหนังสือพิมพ์และสำหรับ ดาวน์โหลดแบบดิจิทัล ตอนนี้.

ง่ายไปหมด สามารถใช้ได้เป็น an ebook แบบโต้ตอบ พร้อมเครื่องมือแนะนำการทำอาหารของคุณ รวมถึงตัวเลือกการค้นหาที่กรองแล้วเพื่อค้นหาสูตรอาหารที่ใช่สำหรับ คุณ ตัวนับเวลาสำหรับกิจกรรมการทำอาหารตามกำหนดเวลา รายการช้อปปิ้งที่ส่งอีเมลได้ และการทำอาหารทีละขั้นตอน คำแนะนำ.

สูตรและคำอธิบายในบทความนี้คัดลอกมาและดัดแปลงมาจาก IT'S ALL EASY โดย Gwyneth Paltrow ลิขสิทธิ์ (c) 2016 โดย Gwyneth Paltrow พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Grand Central Publishing, New York, NY สงวนลิขสิทธิ์.