ปีนี้ เรากำลังฉลองวันเกิดครบรอบปีที่เผ็ดเป็นพิเศษ 2014 เป็นวันครบรอบ 80 ปีของ Bloody Mary

สร้างในปี 1934 ที่ St. Regis’ คิงโคลบาร์ ในนิวยอร์กซิตี้ Bloody Mary (ได้รับการตั้งชื่อว่า "ปลากะพงแดง" ที่มีคะแนน G มากกว่าเพื่อไม่ให้ขุ่นเคืองกับผู้อุปถัมภ์ที่หรูหรา) กลายเป็นค็อกเทลวอดก้าที่ "มัน" ชื่นชอบมากที่สุดอย่างรวดเร็ว

วันนี้ Bloody Mary ยังคงเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเชฟผู้มีชื่อเสียงและนักวิจารณ์อาหาร Katie Lee (และผู้ที่ทานอาหารมื้อสายหลายล้านคน) “Bloody Marys เป็นค็อกเทลรสเผ็ดเพียงอย่างเดียวจริงๆ” เธอบอกเราที่ Stoli วอดก้า #SearchForMary งานปาร์ตี้ที่จัดขึ้นเมื่อต้นสัปดาห์นี้ที่บาร์ King Cole อันเลื่องชื่อ “แกว่งไปมา (บ้านของฉัน) ในวันอาทิตย์แล้วคุณจะพบบาร์ Bloody Mary”

และใช่ เธอหมายถึงทุกวันอาทิตย์ “บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงกำจัดแขกที่บ้านไม่ได้!” ลีพูดติดตลก

เคล็ดลับทันที

“ฉันชอบเผ็ดของฉัน” —@KatieLeeKitchen เกี่ยวกับการตั้งค่า Bloody Mary ของเธอ

ทวีตนี้!

“ฉันจะทำเหยือกใหญ่ผสม Bloody Mary จัดเตรียมเครื่องปรุงและให้แขกทำด้วยตัวเอง ทาง." เครื่องปรุงบางอย่างที่เธอทำ ได้แก่ เบคอนน้ำตาล ใบคะน้าใบเดียว และผักดอง กิมจิ. “ผักดองเป็นเทรนด์ของอาหารในตอนนี้” ลีบอกกับเรา “กิมจิดอง หัวบีทดอง ทั้งหมดเลย!”

ดังนั้น... เรามามากกว่า?

"แน่นอน!" ลีเสนออย่างสุภาพ “เชิญทุกท่านครับ”

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถไปทานอาหารมื้อสายในวันอาทิตย์ของ Katie Lee ได้ เธอได้แบ่งปันสูตร Bloody Mary ที่เธอโปรดปราน ซึ่งเป็นส่วนผสมเล็กน้อย: ส่วนหนึ่งมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูร้อนที่ลมโชยของลีในแฮมป์ตันส์ และอีกส่วนหนึ่งมาจากทางใต้ที่พยักหน้ารับเวสต์เวอร์จิเนียของเธอ ราก.

แมรี่ บาย เดอะ บีช

วัตถุดิบ:

- 10 ออนซ์ Stoli วอดก้า — ในขณะที่วอดก้าชนิดอื่นๆ จะทำได้อย่างรวดเร็ว Lee ยืนยันที่จะใช้ Stoli สำหรับสูตรของเธอ “Stoli เป็นวอดก้าที่แข็งแกร่งจริงๆ” เธอกล่าว “เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ซับซ้อน” - 1 45 ออนซ์ น้ำผักโซเดียมต่ำขวดหนึ่ง - น้ำมะนาว 1 ลูก - 2 ช้อนชา มะรุมขาวที่เตรียมไว้ - 1 ช้อนชา ซอส Worcestershire - 1 ช้อนชา เกลือคื่นฉ่าย - ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์ - ¼ ช้อนชา ผงหัวหอม - ซอสร้อน - Old Bay Seasoning — ลีชอบใช้เครื่องปรุงเพื่อขอบแก้วค็อกเทล โรยหน้า: ผักชีฝรั่ง, มะกอกเขียว, ผักดอง, แถบเบคอนกรอบ (ลีชอบเบคอนน้ำตาลทรายแดง – ยำ!), มะนาวฝานและกุ้ง

สูตรอาหาร:

ในเหยือกขนาดใหญ่ ผสมน้ำผัก วอดก้า Stoli น้ำมะนาว มะรุม ซอส Worcestershire เกลือขึ้นฉ่าย เกลือโคเชอร์ ผงหัวหอม และซอสร้อนเพื่อลิ้มรส แช่เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ เทน้ำแข็งและตกแต่งตามต้องการ