นักแสดง แฟชั่นนิสต้า และ บล็อกเกอร์ เจมี่ชุงไม่สับคำพูดเมื่อพูดถึงอาหารอร่อย หลังจากการเดินทางไป Tygersharkร้านอาหารทะเลสไตล์เกาหลียอดนิยมในบรู๊คลิน นิวยอร์ก Chung ได้ใช้ Instagram เพื่อบรรยายประสบการณ์นี้ว่า “อาหารเกาหลีปรุงด้วยรสชาติสุดเจ๋ง F *** ing รักสถานที่แห่งนี้” รูปภาพประกอบมีอาหารจานอร่อยสองจาน หนึ่งในนั้นคือโจ๊กไก่พริกแห้ง ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของเอเชียที่ปรุงด้วยเปลวไฟแบบเม็กซิกัน
Eduardo Sandoval หัวหน้าพ่อครัวของ Eduardo Sandoval กล่าวว่า "เมนูของเราประกอบด้วยอาหารทะเลที่เน้นอาหารทะเลและอาหารเกาหลีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติใหม่ “แม่ของฉันมาเยี่ยมและเธอไม่ค่อยกินอาหารทะเล ดังนั้นเมื่อเจ้าของ Doug Hwang กล่าวถึงใหม่ การตีความโจ๊กโจ๊ก ฉันอดไม่ได้ที่จะนึกถึงอาหารประจำครอบครัวที่เป็นไก่ สีขาว ข้าว และโมเล่ นี่คือที่มาของแนวคิดเรื่อง Chicken Molé Congee และตอนนี้ก็เป็นหนึ่งในรายการยอดนิยมที่สุดในเมนูของเรา ขอบคุณแม่!" ต้องการลองทำซ้ำความสุขในการทำอาหารที่บ้านหรือไม่? ตรวจสอบสูตรด้านล่าง
2. เมื่อเดือดให้ปิดฝาแล้วหรี่ไฟปานกลาง ผัดต่อไปจนโจ๊กข้น ถ้าข้าวเริ่มติด ให้เติมน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วขูดด้านล่าง แล้วข้าวจะหลุดออก
5. ใส่พริกและเครื่องเทศลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน ค่อยๆเติมของเหลวที่สำรองไว้จนทุกอย่างกลายเป็นซอสที่เนียน กรองผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดเพื่อเอาเนื้อของเมล็ดทั้งหมดออก