Happy May a.k.a เริ่มฤดูกาลโรเซ่อย่างไม่เป็นทางการ! ในที่สุดก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเทสีชมพูและเราตื่นเต้นกว่านี้ไม่ได้แล้ว แม้ว่าเราจะพอใจที่จะดื่มไวน์นี้กับอะไรก็ได้ แต่เราก็เลือกคู่สามีภรรยาที่เป็นโรเซ่มาจับคู่กับอาหารที่พวกเขาโปรดปราน
Nikki Huganir และ Erica Blumenthal เป็นผู้สร้างความนิยมอย่างบ้าคลั่ง ใช่ ทางโรเซ่ มีมซึ่งเปลี่ยนความสดชื่นที่เรียบง่ายให้กลายเป็นเสียงร้องไห้ของการชุมนุมในฤดูร้อน อันที่จริงการเคลื่อนไหวได้กลายเป็นเรื่องสำคัญที่ทั้งคู่เปิดตัวแบรนด์โรเซ่ของตัวเองในชื่อที่เหมาะสม น้ำฤดูร้อน ($13; clubw.com). ส่วนผสมประกอบด้วยกลิ่นเลมอน มะนาว เกรปฟรุต และราสเบอร์รี่ เหมาะสำหรับการจิบในสภาพอากาศอบอุ่น เพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยที่พวกเขาแนะนำด้านล่าง
“เราอาศัยอยู่ในนิวยอร์ก ดังนั้นโดยธรรมชาติแล้วเราจึงชอบพิซซ่าดีๆ สักชิ้น” Huganir กล่าว “รายการโปรดของเรามาจาก Joe's, พิซซ่าวิลเลียมสเบิร์ก, และ ลิล แฟรงกี้. เวลามีคนมาร่วมงานออสการ์ ซูเปอร์โบวล์ หรือแม้แต่ค่ำคืนสบายๆ ก็สนุกดี ง่ายเกินไป (เราไม่ใช่พ่อครัวที่ใหญ่ที่สุด) ที่จะได้พายแสนอร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับความกรอบและแห้ง ดอกกุหลาบ. ใครไม่ชอบพิซซ่า parté?
“เราทั้งคู่เติบโตขึ้นมาในบัลติมอร์ที่งานเลี้ยงปูเป็นประเพณีช่วงฤดูร้อน มันเป็นเรื่องเลอะเทอะกับเอี๊ยม ตะลุมพุก และด้านข้างของข้าวโพดบนซัง” บลูเมนธัลกล่าว “แทนที่จะใช้เบียร์ ซึ่งเป็นการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมด้วย ตอนนี้เราเลือกใช้โรเซ่ เครื่องปรุงรส Old Bay และเนื้อปูก้อนเนื้อชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับโรเซ่เนื้อบางเบาและรสเปรี้ยว ไวน์สีชมพูอ่อนยังเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนบนปูผ้าปูโต๊ะลายตารางบาร์บีคิวที่มักจะเสิร์ฟบน”
Huganir กล่าวว่า "Summer Water rosé ควรจับคู่กับกิจกรรมฤดูร้อนที่ดีที่สุด ซึ่งรวมถึงการทำอาหารด้วย" “เราชอบที่จะแช่แข็งไวน์บางส่วนเพื่อทำน้ำแข็งก้อนสำหรับโรยโรเซ่ และจิบกับอาหารจากเตาย่าง เช่น ปลา ผัก และชีสเบอร์เกอร์คลาสสิกกับสลัดมันฝรั่ง สำหรับทะเลทราย ไม่มีอะไรดีไปกว่า s'mores และ rosé ด้วยไฟ”