Sue Torres, eskiden New York'taki Sueños'ta şefti; Darren Carbone, şirketin yönetici şefidir. El Vez New York'ta.

Dava açmak: Soğuk bir kış gününde Darren'dan kızkardeşim ve benim için dana yahnisini pişirmesini istedim. Malzemeleri almak için birlikte dükkâna gittik ve ürün reyonunda bir aşağı bir yukarı dolaşırken o, yaban havucu, yaban mersini, kereviz kökü ve diğer malzemeleri sepete koydu. Kız kardeşim senin temel havuç ve patates türünden bir hanımefendi. Darren, alışılmışın dışında malzemeleri yememiş olsa bile, onun dana yahnisini denediğinde yiyeceğini söyledi. Sadece tüm kaseyi temizlemekle ve saniyeleri olmakla kalmadı, kendisi için kalanları talep etti. O anda, bu kadar tutkuyla yemek yapan birinin benim için doğru kişi olması gerektiğini biliyordum.

Darren: İlk aile toplantımızda Sue patlıcan parmesan yaptı. ben bittim; başka bir seviyedeydi. Ekmek kırıntısı yerine hamur kullandı ve hamuru en üst düzeye çıkarmak için patlıcanı çok ince dilimledi. Kalbimi sevgiyle ve karnımı duygulu yemeklerle dolduran bir eş için inanılmaz bir şefe sahip olduğum için çok şanslı ve minnettarım.

Angie Rito ve Scott Tacinelli, şirketin ortak şefleridir. Don Angie New York'ta.

Angie: Scott ve ben tanıştıktan kısa bir süre sonra aşık olduk. Birbirimizi zar zor tanıyorduk ve İspanya'da sırt çantasıyla seyahat etmeye karar verdik. O geziden hepimizin aklında kalan bir yemek, Grenada'da küçük, yerel bir kafede yediğimiz basit bir sandviç: jamón ibérico ve manchego on roll. Sadeliği mükemmeldi - malzemelerin kalitesi daha önce sahip olduğum hiçbir şeye benzemiyordu. Bizi yemek tutkumuz üzerinde gerçekten bir araya getiren bir andı.

Scott: Mükemmel bir sandviçti - peynirin keskinliği ve jambonun dünyeviliği, taze, yumuşak rulo üzerinde mükemmel bir tat dengesiydi ve herhangi bir çeşni yardımına ihtiyacı yoktu. Onu yeniden yaratmaya çalışmadık, çünkü o sırada bulunduğumuz yere, etin, peynirin ve ekmeğin üretildiği aynı bölgede çok özeldi.

Jeni Britton Bauer, şirketin sahibidir. Jeni'nin Muhteşem Dondurmaları; Charly Bauer, yönetim direktörüdür.

Jeni: Mart 1999'da bir partiye dondurmalarımdan bazılarını getirmiştim ve mutfakta tatma yaparken tanışmıştık. Partiye geç kaldım ve Charly, dışarıdaki jakuziye girdikten sonra evin sahiplerinden "ödünç aldığı" bir bornoz giyiyordu. Görünüşe göre o gün beni pazarda daha önce görmüş. Gerisi tarih.

Charly: Columbus'un şehir merkezindeki çarşıda akşam yemeği partisi için bir şeyler almak için alışveriş yapıyordum ve şimdiye kadar gördüğüm en güzel insanı tezgahın arkasında dondurma yaparken gördüm. Bir gün onunla evleneceğimi düşündüm. O gecenin ilerleyen saatlerinde partide geldi ve harika dondurmasını getirdi. O gece ne giydiğimle ilgili söylentiler bundan ibaret.

Sarah Schneider ve Demetri Makoulis, şirketin ortak sahipleridir. yumurta dükkanı New York'ta.

Sarah: Hamptons'da çok fazla şampanyayla dolu uzun bir geceden sonra akşamdan kalmalıklarımızı iyileştirmek için yumurtalı sandviçler aldık. Eve geldiğimizde Domino's sipariş ettik ve izlerken birlikte ağladık. Manolya. Aşktı.

Demetri: Hamptons'da hafta sonları, ızgara ıstakoz her zaman akşam yemeğimizdi. Sadeliğini sevdik. Sonra her sabah, iştahla yiyeceğimiz yumurtalı sandviçleri özlerdik. Sanırım aşkımız ikisinde de yatıyor!

Zoe Nathan ve Josh Loeb, şirketin ortak sahipleridir. yaban mersini Santa Monica, Kaliforniya'da.

Josh: Birlikte kahvaltı yaptığımız ilk sabah Zoe bana taze pişmiş çikolatalı kruvasanlar ve jambonlu peynirli kruvasanlar yaptı. Zaten aşıktım ama bu kesinlikle acıtmadı.

Zoe: Josh bana tiramisu yaptığında. En sevdiğim tatlılardan biri ve onun versiyonunu seviyorum.

Daisy Ryan ve Greg Ryan, Los Alamos, California'da yakında açılacak olan Bell's Restaurant'ın ortak sahipleridir.

Papatya: Bir keresinde personel partisinde Greg ve ben Lay'in patates cipsi ile havyar yiyorduk. Hep birlikte havyar yemek isteyeceğim kişinin o olduğunu ve onu yemenin tek yolunun patates cipsi olduğunu düşündüğümü hatırlıyorum.

Greg: New York'ta yaşarken bir günde kar yağdı ve Daisy dairemizden Blue Apron'a (şimdi Hiller & Moon) Park Slope, Brooklyn'de bir tavuk kızarttı ve bir tereyağlı marul salatası ve korunmuş limon ve el yapımı mantı yaptı. italyan peyniri. Sürekli o yemeği düşünüyorum.