Bu 8 Sözde "Süper Gıda" Aslında Sizin İçin O Kadar İyi Değil

Bazı sözde süper yiyecekler her yerde görünüyor. Kanseri savuşturduğu, kilo vermeye yardımcı olduğu, ömrünüzü uzattığı, hatta dişlerinizi beyazlattığı söyleniyor. Ama bu "mucize" yiyecekler gerçekten tüm yutturmaca kadar yaşıyor mu? Öğrenmek için uzmanlarla görüştük ve araştırmayı gözden geçirdik. İşte elma sirkesi, avokado, kırmızı şarap ve daha fazlası hakkında öğrendiklerimiz.

Heyecan: Yakın zamanda yapılan bir ankette insanların neredeyse dörtte üçü hindistancevizi yağının sağlıklı olduğunu düşündüklerini söyledi. Hiç şüphesiz bunun nedeni kalp hastalığına (çünkü HDL veya "iyi" kolesterolü yükselttiğinden), artrite, Alzheimer'a ve diyabete karşı koruduğu iddialarıdır; aynı zamanda vücudunuzun diğerlerinden farklı şekilde metabolize edebileceği belirli bir yağ türü sayesinde kilo vermenize yardımcı olur.

Gerçeklik: Amerikan Kalp Derneği (AHA) yakın tarihli bir bildiri yayınladı. hindistancevizi yağı kullanımına karşı tavsiye edilir. Niye ya? Yüksek düzeyde (%82) sizin için gerçekten kötü olan doymuş yağ. Birçok çalışma, hindistancevizi yağının aslında "kötü" LDL kolesterolü yükselttiğini doğrulamaktadır.

Alt çizgi: AHA Beyan hemen hemen hepsini söyledi. Hindistan cevizi yağı alacaksanız (tadının güzel olduğunu biliyoruz), aşırı ölçülü olun. "Günde bir çorba kaşığı, çoğu yetişkin için tüm gün boyunca önerilen doymuş yağ sınırını neredeyse sağlıyor." Kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı ve Beslenme Akademisi sözcüsü Malina Malkani'yi uyarıyor ve Diyetetik.

İLGİLİ: Jessica Alba'nın Beslenme Uzmanı Bazı Basit Diyet Tavsiyelerine Sahiptir

Heyecan: Çikolata, bol miktarda flavonoid antioksidanlar sayesinde kalp hastalığını savuşturuyor. Ayrıca inme olasılığını azaltabilir ve yaşlandıkça hafızayı ve dikkati iyileştirebilir.

Gerçeklik: Çikolata, kalp hastalığı, felç ve diyabete karşı koruma sağlayabilir, ancak yalnızca çikolatanın daha koyu, daha saf formlarına karşı koruma sağlar. Mağaza raflarından gelen güzel paketlenmiş ikramlar olarak işlendikten sonra, temelde sadece şeker ve yağdır.

Alt çizgi: Biraz doğru türde çikolata kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir, ancak herhangi bir tür çikolatanın çoğu geri tepecektir. Malkani, “Çikolata ne kadar koyu olursa o kadar iyi” diyor. %70 veya daha fazla kakao içeriği arayın. Ve günde bir veya iki kareye sadık kalın en fazla.

VİDEO: Maliyeti 1 Dolardan Az Olan 7 Sağlıklı Gıda

yutturmaca: Tereyağı geri döndü! Bunca yıldır haksız yere karalanan şeyler aslında sizin için iyi.

Gerçeklik: Aldatmacanın çoğu, daha az doymuş yağ yemenin kalp hastalığı riskinizi azaltmayabileceğini bulan bir 2014 çalışmasından kaynaklandı. Ancak bu, doymuş yağ yemenin sağlığınız için iyi olduğunu söylemekten çok daha farklı.

Alt çizgi: Henüz Julia Child'ın yüksek yağlı tariflerinin günlük öğrencisi olmayın. Mevcut bilim hala bize doymuş ve trans yağları doymamış yağlarla değiştirmemizi söylüyor (zeytinyağı düşünün). Tereyağının bir rolü varsa, bu, tartışmasız sağlıklı gıda alımınızı artırmak olabilir: Malkani, "Dikkatli ve idareli kullanılırsa, aksi halde hoşlanmayacağınız sebzelerin lezzetini artırabilir" diyor.

Heyecan: On yıllardır “iyi” yağların poster çocuğu olan avokado'nun, obezite, diyabet, kalp hastalığı ve diğerleri gibi bir dizi sağlık sorunu riskini azalttığı ve daha uzun yaşamanıza yardımcı olduğu söyleniyor.

Gerçeklik: Meyvenin uzun süredir devam eden itibarı hak edilmiş olabilir. Malkani, "Tekli doymamış yağlarda yüksek avokado açısından zengin bir diyetin LDL'yi veya kötü kolesterolü düşürmeye ve HDL'yi yükseltmeye yardımcı olduğuna dair çok sayıda kanıt var" diyor. Ayrıca osteoartritten kaynaklanan ağrıyı da hafifletebilir.

Alt çizgi: Avokado her gün doktoru uzak tutmaya yardımcı olabilir. Ancak kilo vermeye çalışıyorsanız, bir porsiyonun aslında bir meyvenin yalnızca üçte biri olduğunu unutmayın, diyor Malkani. New York'taki Montefiore Sağlık Sistemi Toplum Pediatrisi'nde beslenme hizmetleri ve toplum sosyal yardım direktörü diyetisyen Sandra Arevalo, şu anda trend olan avokado yağının başka bir konu olduğu konusunda uyarıyor. "[avokado yağına] çok fazla katkı maddesi koyduğumuz için dikkatli olmalıyız."

İLGİLİ: Daha Uzun Yaşamanızı Sağlayan 15 Yeme Alışkanlığı

Heyecan: Kırmızı şarap, sizinle kalp hastalığı ve diyabet arasında duran tek şey olabilir.

Gerçeklik: Bu sadece bir temenni olmayabilir. Onlarca yıl öncesine dayanan araştırmalar, orta düzeyde kırmızı şarap içen kişilerde hiç içmeyenlere kıyasla daha düşük kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riski bulmuştur. Ancak şarapta aşırıya kaçarsanız, kalp hastalığı, karaciğer hastalığı ve kanser ile sonuçlanabilirsiniz. 2017 tarihli bir rapor, çok az miktarda alkolün bile meme kanseri riskini artırabileceğini buldu.

Alt çizgi: İnce bir denge var. Arevalo, "[Kırmızı şarap] ölçülü olarak iyidir" diyor. AHA, kadınların günde sadece bir alkollü içki (bu 4 ons kırmızı şarap) tüketmesini ve erkeklerin ikiye sadık kalmasını tavsiye ediyor.

Heyecan: Asma, elma sirkesinin dişlerinizi beyazlattığını, kan şekerini düşürdüğünü, enfeksiyonla savaştığını, kalp hastalıklarını ve kanseri uzak tutabileceğini ve çok daha fazlasını yapabileceğini iddia ediyor.

Gerçeklik: Elma sirkesi kan şekerini düşürebilir ve tok hissetmenize yardımcı olabilir, ancak diğer sirke türleri de öyle. Kilo vermekle aynı şey. Elma sirkesinin kanser ve kalp hastalıklarına karşı herhangi bir faydası olup olmadığı net değil. Ve öyle görünüyor yaraları iyileştirmez. Dişlerinize gelince, sadece sirke değil Olumsuz İnci gibi beyazlara yol açar, aynı zamanda mineyi de aşındırabilir.

Alt çizgi: Elma sirkesi salatalara iyi bir katkıdır, ancak sağlık sorunları için potansiyel bir derde deva olduğunu düşünmeyin.

İLGİLİ: Daha Fazla Yemenizin 6 Gizli Sebebi (Aç Olmadığınızda Bile)

Heyecan: Nereden başlayacağız? Kahvenin varsayılan sağlık yararları, genellikle daha uzun yaşamanıza yardımcı olurken tip 2 diyabet, karaciğer hastalığı ve kalp hastalığı riskinizi azaltmayı içerir. Parkinson'u tedavi edebilir ve hafızanızı keskin tutabilir.

Gerçeklik: Bu faydaların çoğu gerçek olabilir. Kafein gösterildi Parkinson hastalarında hareketi iyileştirmek, hem kafeinli hem de kafeinsiz kahve tip 2 diyabet riskinizi azaltın. Java ayrıca azaltılmış bir risk ile bağlantılıdır. birkaç kanser türü kolon ve prostat dahil (ancak akciğer kanseri riskinde artış).

Alt çizgi: Kanıt, krema, şeker ve şurup yüklü kahve için değil, sade kahve için geçerlidir. Çoğu araştırma, kafeinin faydalarının yaklaşık 400 miligramdan geldiğini gösteriyor - Malkani, üç ila beş 8 onsluk ev yapımı kahvenin üzerindeki miktar. Hipertansif iseniz, doktorunuzla konuşun, çünkü kafein kısa süreli kan basıncı artışlarına neden olabilir. Ancak şimdi kahve içmiyorsanız, uzmanlar bu alışkanlığı başlatmaya değmeyeceğini söylüyor. (Aynı şarap için de geçerli.)

Heyecan: Biraz limonla süslenmiş su, sindirime yardımcı olur, kilo vermeyi hızlandırır, susuz kalmanızı sağlar ve böbrek taşlarını önler.

Gerçeklik: Limonda C vitamini olmasına rağmen limon suyunun faydası muhtemelen limon kısmından değil su kısmından kaynaklanmaktadır. Su sizin için iyidir ve çoğumuz yeterince alamıyoruz.

Alt çizgi: Her gün limonlu veya limonsuz bol su için. “Bunun bir süper yiyecek olduğunu düşünmüyorum. New York'taki Lenox Hill Hastanesi'ndeki bariatrik programın direktörü diyetisyen Sharon Zarabi, suyun lezzetini değiştirmenin harika bir yolu" diyor. “Günde 6 ila 8 bardak almakta zorluk çekenler için limon biraz daha ferahlatıcı olabilir.”